天兴居
天兴居
天兴居
3万加盟费
1~5万投资额
205家门店数
加载中...申请加盟
主要产品:小吃
公司名称:天兴居总部
成立时间:2002-11-04
加盟区域:全国
经营方式:单店特许
投资人群:自由创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

天兴居加盟

天兴居炒肝店,原名“会仙居”,于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业,创始人刘永奎。初,会仙居是个小酒馆,经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。

清光绪二十年(1894年),会仙居由刘喜贵经营,先后增加了白酒和自制的酱肉、火烧、白水杂碎。后在《北京晨报》主持人杨曼青的倡议下,将白水杂碎中的心、肺去掉,只用猪肠和猪肝。他们先将鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓,再用清水加醋洗净,去掉肠子的腥臭味后再煮,开锅后改用文火炖,锅上盖一个比锅小一圈的木锅盖,使肠子既能熟透又不跑油,保持肥美的味道。肠子烂烹之后切成半寸长的小段,俗称“顶针儿段”。鲜猪肝洗净后用刀斜片成柳叶状的条儿。他们在佐料上也很下功夫,先将食油熬热,再放入大料,大料炸透后放入生蒜,蒜变黄时立刻放入适量的黄酱,炒好后放入罐中备用。另外,再熬出些上好的口蘑汤。制作炒肝时,先将切好的热肠段放入沸汤中,再放入炒好的蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤;之后再将切好的生肝条放入汤中,马上勾芡,芡勾得稀稠适度;后洒上一些捣好的蒜泥,炒肝便制成了 该店在出售炒肝时坚持卖一锅,做一锅,使炒肝滑嫩可口、味道新鲜。他们还在江西景德镇订制了一批直径只有七厘米左右的小碗;盛上炒肝后,宛若宝盏含晶,稀稠适度,色泽喜人,香气扑鼻。吃时不用筷子,不用勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,真是别有风味。这里既物美价廉,又服务周到,很受顾客欢迎,生意日渐兴隆。到民国补年,会仙居从一间平房发展到两层楼房,还在二楼增添了馄饨。
1933年,会仙居斜对面新开了一家专营炒肝的天兴居。该店欲与会仙居争雄,便在提高炒肝质量上狠下功
夫,精心制作,并采取一系列措施:首先设专人洗肠,洗之前除掉肠头肠尾,以提高/增加味道肥美;其次猪肝选用肝尖部位;再次在使用佐料方面,用上等好酱油代替酱色,用刚刚问世不久的味之素代替口蘑汤;后勾芡用的淀粉质量严格把关,购进之前,先冲一碗看看,必须又透明又清亮。这些做法使天兴居也逐渐兴旺起来。
1956年公私合营,会仙居与天兴居合并,在天兴居的店址,称天兴居。由原天兴居经理的后代沙德亮任经理,由会仙居做炒肝技术很好的师傅掌灶,还专门设了洗肠子车间,使北京炒肝的传统风味得以继承。
加盟优势

天兴居加盟

加盟支持

1、品牌形象支持:加盟天兴居面后,加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标,凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者,让加盟店站在更高的起点上。
2、整店输出支持:天兴居面加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导,提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料,定期实地指导及管理。
3、免费培训支持:总部拥有强大的培训支持体系,每年都会根据实际要求,为加盟店提供不同形式,多样的专业培训服务,以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。
4、物流配送支持:天兴居面与多家知名物流公司都有合作,快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。
5、媒体广告支持:天兴居面总部凭借雄厚的资金实力,进行强势宣传推广,提高天兴居面品牌的知名度和美誉度。让天兴居面更加的深入人心。
6、市场运营支持:总部会推出销售奖励政策,凡是业绩达到一定标准者,总部会适当的给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时,总部也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等 方面的指导。
加盟流程
加盟流程
一、提交企业资料,包括:营业执照、税务登记、法人代码证、经营者身份证。如为自然人加盟,需提供居民身份证,同时认真填写“加盟申请表格”,表格填写要准确、完整。
二、填妥加盟申请表格,同申请材料一并寄至本公司招商部;
三、确认合作意向
由公司审核加盟者资料,合格者发加盟资格确认函,不合格则将致电感谢参与。
四、专卖店选址后,加盟商持租房合同到公司洽谈及签订加盟协议,享受公司所有的优惠政策,行使相关权利,履行相应义务。
五、专卖店装修
公司提供装潢手册和全套的装修设计图纸,并派工程监理协助指导装修。
六、开业策划并正式供货
由公司企划部、市场部、培训部、招商部、设计部协同加盟商完成开业期的准备工作及活动策划
加盟条件
1、本人和家庭健康状况合格,具有完全民事能力。
2、认同并接受“天兴居”总部的经营理念和操作模式。
3、拥有一定经济实力和合格的信誉基础。
4、有独立门户的经营场所。
5、重视品牌的维护、经营, 按特许专卖店的标准要求规范经营。
6、加盟商需要熟悉了解当地市场,在当地具备合格的信誉和商誉,拥有专业的销售和管理团队。
7、具有较强的进取精神,对企业管理具有基本概念。
想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
用户咨询加盟
全国招商地区
门店数量205家
加盟店
直营店
该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。
如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。
相关推荐
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询