金吉家
金吉家
金吉家
加盟费
1~5万投资额
100家门店数
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主要产品:餐饮
公司名称:金吉家总部
成立时间:2002-11-06
加盟区域:全国
经营方式:单店特许
投资人群:
加盟介绍 加盟优势 加盟流程
加盟介绍

台湾金福祥餐饮管理有限公司,是金吉家大陆事业合作单位。台湾金福祥餐饮公司,是国内外具创立精神的中式餐饮企业,集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体,具有集团化、规模化、标准化发展优势。公司致力于挖掘传统饮食、民间风味与宫廷厨艺,并广泛吸收现代、东西方饮食精粹,借鉴国外经营模式,以多种方式与国内外餐饮巨头合作,以开辟市场,据此 塑造出了众多声名不凡的餐饮品牌,在众多领域取得丰硕成果,经营产品涵盖中外各类餐饮品种, 是具有产业集群特征的大型现代化连锁管理餐饮企业,在同行业中具有无可争议的地位。

金福祥,凭借各个竞争力产品,在国内外全面发展代理商、分店经营渠道,为合作伙伴提供强有力的品牌支持,坚持客户利益至上,坚持一损俱损、一荣俱荣的合作方针,以项目为纽带、以产品为利器,帮助分店选择目标、提供方略、传授经验、解除困惑、实现,毫不动摇地把分店的利益置于首位。据此,金吉家大陆总部公司餐饮事业如日中天,成为饮食市场的大赢家。

金福祥餐饮管理有限公司,既具有高瞻远瞩的的经营目光,又具有脚踏实地的稳干精神,以人为本,以服务为宗旨,以为目标,制定了可持续发展战略,拥有一支精明敬业、团结奋进的现代化管理团队,贴紧市场需求,继往开来,推陈出新,连续不断地攻克一块块市场,踏踏实实地占领一个个营销高地,成为餐饮市场一支强大的领军队伍,是国内外连锁服务行业的典范企业。
其中,金吉家焖锅是金福祥公司联手台湾金吉家焖锅品牌,为共同开拓市场而成立的合作经营机构,主打正宗台湾焖锅美味,以自由连锁的形式发展区域代理商和单店经营商,由于焖锅烹制独特,味道鲜美,吃法新颖,连焖带涮,消费实惠,受到大陆食客的欢迎。

全国山河一片焖----焖锅火不火,食客说了算!综观餐饮业:20世纪吃火锅,21世纪吃焖锅。这是不争的事实,谁不承认,就是睁开眼睛说谎话。新生活、新风味,焖出来的味道倍香,谁不喜欢?新吃法、新感觉,连焖带涮,舒心实惠,谁不向往?需求产生模式,模式创造收银。美了食客,火了市场。
大刀阔斧成本 现代经营理念认为:收银等于压缩成本。在高度竞争的市场中,企业的收银很大部分来源于成本的削减,模式的创立围绕着降低损耗而全面展开,削减得越全面、越彻底,损耗就打消得越干净。金吉家焖锅,彻底破除不必要的损耗,把厨师掉、把厨房掉、把设备掉、把庞杂人员掉、把经验掉……把不必要的包袱全掉。

惊心动魄创模式 大破才能大立,金吉家,以勇气+智慧,全面颠覆传统模式,大胆开拓饮食新风。
无厨房——就是不要厨房,美味佳肴全在桌上来,下料下菜全当着顾客的面进行;
无大灶——不需要大型灶台,由总部提供简单灶具,无限节省空间;
无明火——采用电磁炉,不用点火,没有安全隐患;
无厨师——规范化、程式化、傻瓜式操作流程,不用厨师,掌握要领,一般人都能做;
无油——采用电磁炉、不粘锅,无明火,没有丝毫油产生,环保、卫生;
无经验——全部按照科学量化的标准操作,包括配菜、配量、控温;
无噪音——独特的烹制工艺加独特操作模式,令全程没有任何杂音;
酸辣美味一锅焖 所谓焖锅,指主菜、配料清水入锅,盖上盖子,一焖到底。

金吉家焖锅焖,以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各类肉禽类主料,以大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等为营养丰富的配料,经特殊处理,采用高科技环保不粘锅和准确程控的制作方法相结合的方法加专属的底油、调味汁(原浆汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁),再经科学的考究、计算,充分的达到营养均衡、鲜香细嫩、香味美醇的感觉,符合各地不同人群的口味。
在选料方面,金吉家焖锅焖涮烫完全按照现代营养学的要求去做,根据人体对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况去精选和科学配比,使其达到科学、合理、准确。

金吉家焖锅焖涮烫所采用的制造底油、调味汁都是经过复杂的加工、制作程序,由三十多种中草药及香料炼制而成,能的起到主料快速成熟入味、提鲜香、去腥臊、不粘锅的作用;同时又能在后续涮烫食物时汤底鲜香而不油腻。

金吉家焖锅焖涮烫的核心原料传内不传外,严格保密、统一配送,让外人无法仿制,使各地合作经营伙伴能以合理垄断、独享专利的形式,充分享受到该技术所带来的喜悦。

“正宗焖锅在台湾,台湾焖锅在金吉家”,这是餐饮行业的一种说法,从侧面佐证了金吉家的历史悠久与现实的强盛。但,追根搠源,金吉家源自于大陆。据史料记载, 金吉家焖锅原名“金记家”,与明朝开国皇帝有关系,因朱元璋笔误把“记”写成“吉”,皇上御笔不能更改,于是“金记家”就变成“金吉家”。到明末,金吉家的后人随郑成功到台湾,金吉家才在宝岛得以发展壮大。

朱元璋出生寒微,年轻的时候吃尽五谷杂粮,久欠惺荤,一俟登基,便大兴御膳之风,恨不得把前半辈子欠的美味佳肴全补回来,并经常微服私访,搜罗民间美味。跟随皇上的人私下不免嘀咕:皇上上辈子是“饿死鬼”。

一日,朱元璋与侍从微服来到苏州,正直中午,饥肠辘辘,忽闻一股奇香美味袅袅飘来,沁人脾胃,循着美味,来到一个不大的小店面,但见门脸挂一幌子,上书“金记家焖锅”五字,满屋仅见一灶、一锅,简陋之至,那锅有盖紧焖着,缕缕清香便从中溢出,朱元璋揭开锅盖视之,但见锅内有羊肉、青菜、葱、辣、蒜、酱、醋等俱全,香汤沸腾,香味扑鼻,令人垂涎三尺。朱元璋急不可待,口鼻生香!兴致所至,呼东家取来笔墨纸砚,挥毫赐字,一时疏忽,竟把“金记家”写为“金吉家”,不免难堪。好在陪同官员聪明透顶,乘机圆场,奉承道:皇上圣明,“金吉家”乃含“黄金万两,富贵吉祥”之意,比原来的名字好万倍不止,店家还不快谢!店主也是聪明人,三呼万岁,谢主隆恩。从此,金吉家声名鹊起。

明末时期,金吉家的一位后裔应征入伍,作为随军厨师,跟郑成功来到台湾,这样把金吉家的焖锅也带到了这里。金吉家焖锅等于在海峡两岸同时发展,由于后来众所周知的原因,大陆金吉家逐渐没落,而台湾金吉家却得到了长足发展,并影响到整个宝岛的饮食产业结构,焖锅风起云涌,确实是金吉家形成的效应。改革开放后,借两岸关系解冻,金吉家焖锅重新回归故里。伴随餐饮业的潮流变幻,在大陆也掀起少有的焖锅热。
项目优势:
实力强盛——是焖锅行业具代表性的企业,是享誉世界的餐饮品牌。 在古老工艺的基础上,推陈出新,继往开来,创焖锅新吃法,让连涮带烫,自成一家。产业布局全国,品牌影响海内外,是一律的领军企业。
秘方——金吉家自有工艺、底油和调味汁,由 精选全国各地三十多种中草药和香料严格配比、精制而成,几百年来,拥有,从不外传。此外,金吉家,还拥有的焖制技术;拥有的各类肉料、配料、酱汁等调配办法;拥有的复杂的加工程序。构成看家绝技,独揽商机。
智慧之选多元——资金大小灵活,可按需选择,可满足不同层次、不同需求的人创业,比如:较低1万元可开店, 2万、3万、5万、10万开店,20万、50万等做地区代理,都可以。加盟者可完全根据自己的实际能力,或智慧之选需求,选择属于自己的资金规模。
产品优异——金吉家的焖锅 ,以焖为基础,连焖带汤,技法独特,味道别致,新鲜,、卫生,具有快餐化,也可以慢慢食用,在时间上完全因人而异。此外,焖锅与火锅相比,完全超越火锅,焖锅取代火锅已成为趋势。
模式简单——从模式的角度而言,简单就是优势,方便产生效益。智慧之选 金吉家焖锅,简单到不能再简单。从设备而言,一个不粘锅,加一个电炉子;从烹制来说,把各种主料、配料放在锅里,一焖熟即成;从场地来说,不需要厨房,略具空间就行,只要有接电源的地方,随处吃焖锅。完全的傻瓜式操作,令人随心所欲、顺利经营。
代理与经销商条件:
一、基本条件
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人;
2、有相应的智慧之选能力和意识;
3、对金吉家品牌有一定了解,理解并认同金吉家文化、经营管理模式、焖锅市场理念。
4、有一定的行业经营经验,具备较强的品牌经营意识,有共同发展的信心。
二、总代理商资格(在具备以上条件的基础上)
1、需具备一定的经济智慧之选能力和合格的信誉,具备合格的智慧之选心态及意识;
2、根据区域市场等级交纳市场买断金(代理费)和经营提高/增加金;
3、代理签约合作限定可达到2年以上;
4、有能力制定加盟区域市场拓展目标(开店数等)完成销售计划;
5、有能力贯彻落实公司对专营店的工作要求,满足专营店经营要求;
6、有基本的物流工作能力。
三、经营专营店资格
1、需具备3-5万元以上经济智慧之选能力和合格的信誉;
2、交纳特许品牌使用费及经营提高/增加金;
3、经营面积能够满足焖锅场所需求;
4、能履行签约期2年以上;
四、申请流程
1、调查市场,充分了解市场前景;
2、亲临总部考察,了解焖锅经营细则;
3、认识认同经营理念及产品品质;
4、签定开店或代理协议及接受培训;
5、办理开店资格;
6、装修店面及择日开业。
台湾金福祥餐饮管理有限公司
地址:湖南省长沙市劳动西路361号
乘车路线:火车站乘202路公交在“侯家塘”站下即到。
 




加盟优势

焖锅的市场是非常的不错,是餐饮业的一次革新,打破了几千年来,开餐厅必须要有厨房的历史,全部实现在餐桌上现场烹煮,所有原料,包括主料,配料,佐料和调料,一锅焖熟。金吉家焖锅,没有明火,没有油,采用自行设计制定的环保专用焖锅制作,不需要明火烧制。彻底解决了千来餐饮业的8大难题:

厨师高薪难请,口味难调难稳定,油难控制,污染难处理,噪音难消除,成本难控制,店址难找,大型灶具难淘汰。焖汁:原味焖汁,咖喱焖汁,海鲜焖汁,番茄焖汁,香辣焖汁,麻辣焖汁,家常焖汁等。主要是“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理,完全不需要后厨煎炒,整个制作过程都在客人的餐桌上进行,现场量化操作,使顾客亲眼看到食物从生到熟;而配菜只需要一个透明设计的小小配膳区就能完成,令顾客充分信任的同时,省去昂贵厨房设备,大大降低成本,增加收银! 

加盟流程


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