土家人老火锅秉承土家饮食文化传统，吸纳现代火锅之精华，扬长避短，有机地将武陵山珍的嫩、鲜和重庆火锅的麻、辣、烫相结合，成功地研制出具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍鱼头”等特色品牌火锅，深受全国各省市及多国宾朋一致好评，并留下了深刻印象。

　　土家族是生活在湘鄂渝黔边区的一个少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化，武陵山珍、吊脚楼、跳桑巴舞表歌、摆手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，极大地丰富了中华民族文化。

　　作为土生土长的土家人（土家族语“毕兹卡”），土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化有限公司”。其是一家从事土家人餐饮直营和特许加盟的公司，集餐饮、火锅底料生产、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营企业。是中国目前有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，各大媒体争先报道多次,并获得中国烹饪协会团体会员、重庆市火锅协会常务理事单位等多项殊荣。

　　土家人老火锅在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供全面的服务，完善的开店支持和营运指导，正如国家着名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海，四季喜迎君，吊脚楼绕歌舞影，情急急意纷纷”。重庆毕兹卡饮食公司将以成功经营的理念和强有力的品牌支撑，与全国各加盟商携手并进，共创辉煌。

　　土家人火锅加盟优势？

　　销魂美味+欢乐气氛：让挑剔的顾客到此为止！

　　酱香口味·尽在土家人

　　吃火锅有很多选择，吃，所以，虽然火锅成千上万，土家人始终走的是差异化路线！

　　健康本色

　　选择土家人，不必担心化学香料、色素等添加剂的困扰，每一锅都是现吃现做，新鲜！

　　锅锅有料·痛快淋漓

　　传统火锅锅底只是汤料，而土家人的锅底有足量的鸡肉、腿骨、牛肉等，超值、吃得更尽兴！

　　经济实惠·人人能享

　　普通火锅人均上百元不新鲜，而土家人的人均消费额在50元左右，消费毫无压力，人人都能享用！

　　经营简单稳定：让谨慎的老板无可挑剔！

　　减让成功少走弯路：土家人经营10年，实力强大，有多家样板店可供加盟人考察

　　减装修，让开店投入更低：土家人走的是大众亲民装修路线，时尚明快又轻松随意，即使开大店，也不需要大笔的装修投入！

　　减人工，让经营变得轻松：土家人核心料包由总部统一配送，将复杂的环节在中央厨房完成，所以人员配置大大降低！

　　减大厨，让生意更加容易：土家人火锅没有经验也能做，不用聘请大厨，既省开支，又解决了厨师跳槽造成的顾客流失！

　　减硬件，让产出更好：土家人减少了加盟人需要采购的硬件，无需炒料间、不需专门的后厨，单位面积的产出更高！

　　减油烟，让选址更加灵活：经营没有油烟，不但消费者满意度更高，而且选址没有局限，就算入驻大型商超，也可以很容易！

　　减门槛，让餐厅天天排队：土家人的消费门槛不高，不但风味特别，而且量大实惠，顾客数量多、忠诚度高，成功因此更容易！

　　1、咨询加盟事宜

　　想要加盟的加盟商可拨打总部加盟电话或网上留言等方式向总部咨询详细的加盟事宜，并索取有关资料。

　　2、实地考察

　　参观公司直营店、加盟店，全面沟通了解。

　　3、总部审核

　　加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并审核。

　　4、签订加盟协议

　　双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

　　5、选址建店

　　寻找符合总部的较低要求标准的店铺，位置佳，面积适中。

　　6、装修

　　公司为加盟商现场指导监工，加盟商须严格按照公司指定模式进行装修，公司验收合格后方可营业。

　　7、总部培训

　　包括产品知识、销售技巧、管理知识等。

　　8、开业准备

　　购买开店所需要的设备，物料，大型店铺在开业前需招齐相对应的工作人员。

　　9、开业大吉

　　总部配送开业赠品及制作设备，所有产品，人员到位，开业大吉。

　　1)具有加盟能力或现有培训机构。

　　2)热爱事业，具备谋求长期发展的事业心和责任心。

　　3)服从与支持土家人老火锅的统一指导，并能提供好的服务。

　　4)熟悉当地市场，有从事培训行业的经营管理能力及社会资源。

　　5)诚信守约，合法经营。

　　6)法人营业执照(复印件)和法人身份证(复印件)。

　　7)具有在当地从事培训的资格。了解培训市场，热爱培训事业。

　　8)具有一定的市场拓展能力，拥有稳定的信息发布渠道及招生渠道，市场信誉较好。

　　9)具备固定的经营场所。教学场所和有一定数量的从业人员。