随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、方便快捷的烧烤需求越来越高，我国每年烧烤市场近千亿。而目前从事烧烤经营的多半在品牌、技术、产品、管理等方面存在很多不足。消费者在追求营养卫生的同时，更渴望具备高水准的“烧烤品牌”的出现。在烧烤行业风靡国内外时，真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。再者随着人们生活水平的不断提高，人们不仅仅只关注美味，更多的是健康，传统的烧烤已不能满足人们的需求，而来自韩国的纸上烧烤方式，逐渐走入人们的视线。纸上烧烤是一种集无明火、无油、卫生、健康、环保为一体的新烧烤方式，突破守旧经营模式，势在必行。 　　探烧自助烤肉火锅综合了主流餐饮的全部元素，集烧烤、涮烫、蒸味于一体，开启普通烫涮蒸烤饮食新时代，演变成可以一店百吃的中韩宫廷美食。让你在一家店里，可以食出几种味道的多味养生料理。 　　探烧自助烤肉火锅起源于韩国宫廷制造/精制，他用独特的自有工艺和味道，优雅的环境表达着自己的身份：典雅 、醇厚 、从容，总是给人唇齿留香，闻香识人的浪漫情怀。纸上烧烤纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑。烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。