“铜鲜居火锅”品牌推出以来，坚持以“良心选材、诚信品质”为经营理念，以“淳朴、正直、利他、承担”为核心价值观，以“善心若水、心净如莲”为企业文化灵魂。秉承绿色养生的概念，将健康充分融入到传统的火锅当中，让火锅不仅是美味，更是营养和健康的象征。同时与当今时尚饮食的潮流接轨，吃出健康、品出味道、绽放文化。 　　然而传统火锅口味单一，是不能满足吃货们的挑剔的胃的，铜鲜居火锅早已考虑到这一点，推出了36种不同的口味，还有时尚多民族口味，满足不同民族不同口味爱好者的需求。让您吃的开心，吃的合格。 　　在就餐座椅的细节上，铜鲜居火锅家也是做足了功夫。采取了高坐的就餐形式，避免了传统进食低坐高位的姿势，使食客们在就餐时胃部舒展，避免胃部胀或消化不良的问题。 　　铜鲜居火锅精益求精的菜品，极显人性化的亲和服务，对于宾客我们坚持“宾至如归”的思想，菇浪宇把顾客的满意作为公司发展的方向，满足不同消费群体的不同需求，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。 　　铜鲜居火锅家推出了“一人一锅”的就餐模式，满足了每位食客对自己所钟爱口味锅底的自主选择权，避免了“多人一锅”众口难调的尴尬。另外这样十分的健康卫生，铜鲜居火锅家的火锅锅底是十分营养鲜美的，讲究放食物前先品一次，煮过菜肉之后再品一次，煮过面食之后品第三次。如此，“一人一锅”的优势不言而喻。