冷锅串串源自四川，在成都的大街小巷都能找到，是不折不扣的地道川味美食。吃法来源于火锅，把各种蔬菜肉类用竹签把这些菜品穿成一串一串的，再放入制造自有工艺的锅里煮熟。来藤椒冷锅串串吃应该就是冲着他们家的藤椒锅底，好多卖串串的店都没有这样的锅底。因为是藤椒的关系，不像常见的红油锅底，汤底呈黄绿色，熬得很浓，上面盖满了白芝麻，不用凑近就能闻到藤椒的麻香味道。辣味不是很重，更适合喜欢吃“麻”味的吃货。串串被汤底洗礼之后味儿很足，甚至觉得酱料都有些多余。