1.性价比高

尽管现在人们的额消费水平在不断提高，但是对于餐饮业来说能够保持一定的性价比是提高自己的竞争力的不二法门。特别是针对串串香而言，顾客普遍年轻化，大多为年轻一代的白领，消费水平不算太高，对于这类人来说不管是消费还是就餐，性价比显得尤为重要。所以串串香经营，不断创立，不断提高自己的性价比很有必要。

2.有爆款

所谓爆款就是串串香餐厅要有自己的特色菜，如果只是一味的菜品丰富，没有丝毫特色，顾客进店看到菜品完全傻眼，不知道该拿什么好。很难给顾客留下深刻的印象。作为串串香店能够有自己的几个招牌特色菜是必须的。就比如唐记煌砂锅串串香，特色菜品就是香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉等牛肉系列。使得顾客进店就知道该店的特色是什么，也很容易带来回头客，使顾客一提起牛肉系列就会想起唐记煌砂锅串串香。

3.好吃好看

年轻一代的消费者把餐厅当做是一个很重要的社交场合，对于他们来说餐厅不仅是吃饭的地方，更是维护社交关系，建立社交圈的地方。所以只是好吃还远远不够，串串香餐厅虽然是草根美食集大成者，定位为中低端。但是在就餐环境上也不能随意，有一个有自己特色的装修风格，能够更加吸引消费者的眼球。唐记煌砂锅串串香的装修风格就具有四川特色，以四川脸谱为主要基调，整个店铺装修将川渝风格结合，显得十分独特。

4.服务

除了以上几点是串串香餐厅不错的原因外还有一点也十分重要——服务，对于顾客的消费体验来说，服务占了很大比重，服务态度的好不好并不单纯的指服务及不及时或者转不专业，而是指服务走不走心，贴心的服务会让顾客感到倍受关爱，会让顾客感到暖暖的，从而提升了在店的用餐体验。

另外，服务增长也是很有必要的。比如，顾客驱车前来会有泊车服务；排队等候会有等候区；离店时也有有服务员想客人微笑告别。所以很多客人为了享受这样的服务，就会心甘情愿到店就餐。