串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 在周围满是烤肉，面馆的街上，唯有唐记煌砂锅串串香显得格外显眼，独树一帜。 在寒冷的深秋，吃上一锅鲜香麻辣的串串香，温暖每个人的心胃~ 　　巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底就十分的重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们就可以看到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶等。 众所周知，串串香好不好吃，锅底是重要的。 　　唐记煌砂锅串串香以红汤（麻辣），白汤（骨汤），清汤（鲜香），海鲜汤四种锅底为特色。 　　好吃不上火的串串香，欢迎各位去唐记煌品尝。