现烤烘焙时代、消费体验升级时代，引发新一轮的“门店空间升级PK”，越来越多的中小饼店老板不仅更加重视产品，还开始重视空间设计升级，投入大量的资金用于门店装修设计，空间规划升级、品牌形象升级是门店全面升级的关键要素，也是吸引消费者眼球的优先要素，一个成功的空间设计方案，不仅可以提升门店的品牌形象和门店档次，为产品增长，合理的规划布局，还可以提升消费体验过程中的舒适度。想要打造一个富有情调、有吸引力的饼店装修设计，不可以随意为之，必须要遵循一定的原则，规划布局、色彩搭配、灯光设计、音响布置、软装配饰等，每一个细节都要足够重视，并充分考虑，以符合门店的主题定位。

在分割销售区域、休闲区域、后厨区域的时候，一定要根据门店所处的位置、面积大小进行合理定位，一般不建议销售区域过大，大多数人都有从众的消费心理，太大的销售空间会给消费者空旷的感觉，紧凑的销售布局规划，会给消费者营造丰富的氛围感，对于烘焙店而言，休闲区建议进行相对的隐蔽设计，很多老板将很好的橱窗展示位置给了休闲区，对于大多数门店所处的位置而言，一旦客流量不高的情况下，形成空座，会给客户冷清的感觉，橱窗是饼店非常好的展示窗口，必须充分利用。后厨空间设备摆放要根据产品出货制作流程合理规划，同时要给消费者营造干净、明亮、新鲜现烤的烘托氛围。

有了合理的空间规划方向，还要有鲜明的主题定位，无论时尚简约、还是突出欧式复古、还是小清新格调，都可以色彩的搭配、建筑装修特点的点缀突出主题门店特色，让消费者耳目一新。

无论哪种主题定位，其目的都是为了营造好的购物体验氛围，提升品牌形象，作为饼店而言，其核心点还是产品，在做设计方案的时候，要始终以突出产品为主要目的，切忌过分追求装修效果，忽略突出产品这个重要的核心，这是很多饼店老板容易出现的问题，由于很多地方设计资源较少，且老板为了省钱就找了家装设计公司打造门店，如果不了解烘焙行业只追求设计，势必适得其反。

灯光不仅仅只提供照明，还是一种美学设计，既可以烘托氛围，还可以影响消费者的体验心理，不同主题的装修格调配以不同的灯光设计，营造出的感觉大不相同，暖光可以促销消费者的食欲，让空间营造出红火、繁荣的感官作用，同时在灯光的照射下，产品变得更加富有质感，色泽诱人。灯光则起到提亮、点睛的精致作用，营造出干净、简洁、清爽的感官作用。不同的主题配以不同的灯光设计，但核心点依然是为了突出产品，营造温暖的购物体验氛围。

轻装修重装饰，但不是乱装饰，很多饼店为了彰显主题氛围，购置了大量的装饰摆件、饰品，过渡的装饰会稀释消费者对产品的吸引力，但也不能不装饰，软装搭配必须根据门店主题定为购置，合理摆放，营造出别具一格的主题特点。

将音合到门店的设计中，将排风置入空间规划里，不同的音乐会营造出不同的消费体验氛围，同时合理的现烤排风规划，也会营造出现烤面包的浓情氛围，听觉体验、嗅觉体验也是体验式消费模式中重要的因素。很多门店老板在门店装修设计的时候都进行了音响、排风的合理规划，尤其是排风规划，在店外闻到浓浓的现烤面包香味，消费者想不进去体验都难了。