投资额:5~10万
自有工艺| 厉害了,它叫白脱牛奶马克杯蛋糕!
01/16 13:31 来自 
神州加盟网
1515浏览量
  很多朋友看到这个产品名就犯愁了

  到底什么是白脱牛奶呢?

  小编优先次看到的时候也懵圈了,

  不过,小编为大家查了查度娘

  白脱牛奶英文butter milk,中文叫脱脂奶

  知道这个之后,就恍然大悟了

  这个在超市里就有得卖哦。

  这件事,小编更加喜欢烘焙了

  因为她可以教会我很多东西

  尤其是在这个专业领域里,

  不会的越来越少了~~

  希望关注我们的朋友,也可以我们平台

  好好学习天天向上,成为这个领域的哦~~

  白脱牛奶马克杯蛋糕

  蛋糕的甜味中会透出白脱牛奶的酸味,让面糊具有独特风味,光这样就很好吃了,而酸味也能很好衬托出香甜的水果配料,像是莓果与硬核水果都很适合。


  材料(份量:2份)

  2汤勺无盐奶油

  1颗蛋,选大颗的

  3汤勺白脱牛奶

  1/2茶勺纯香草精

  1/4杯砂糖

  6汤勺自发面粉(等于1/4杯+2汤勺)

  1小撮犹太盐

  自发面粉作法

  自发面粉的调配比例有很多种,有人说泡打粉要用1/4茶匙,也有人说要用到1又1/2匙。以下提供我们的黄金比例,既美味又好发酵:

  材料:

  1杯中筋面粉

  3/4茶匙泡打粉

  1小撮犹太盐

  作法:

  用叉子将材料混和,置放在干燥密封的容器中,需时再取出适量的面粉即可。

  白脱牛奶马克杯蛋糕

  拿一个大马克杯,将无盐奶油放进马克杯,微波20-30秒至奶油融化;打进整颗蛋,用叉子打散,再搅入白脱牛奶、香草精与糖混合均匀。后加入自发面粉与犹太盐后,持续搅拌面糊,直到呈现平滑状态。将面糊平均倒入2个马克杯内,分别微波1分半-2分半钟,直到蛋糕发起变硬。


  可以这样装饰

  巧克力糖霜、香草糖霜、发泡鲜奶油、彩色或巧克力米、彩色水晶糖


  更多变化

  白脱牛奶的酸味也可以用等量酸奶、原味优格取代,或是在牛奶中加入1/2茶勺醋或柠檬汁也可以。

  制作马克杯蛋糕时切记黄金守则:

  1、马克杯中的材料不可超过容量的一半,不然蛋糕膨胀以后会溢出来,你就得花时间整理了!

  2、马克杯蛋糕其实不一定要用马克杯当容器,也可以用玻璃杯、玻璃瓶、瓷制蛋糕模或者纸杯盛装,但记得一定要用可微波的容器。

  3、容器不同,所需的烘焙时间也不一样,用薄纸杯做大概要1分钟,用陶瓷马克杯要2分钟。


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