近几年，the cut由香港传入内地。这是一种特殊经营模式的食肆，它不是大规模的经营饭店，而是更接近于一种家庭作坊的感觉。地点须在家中，带点私密性，并且不大张旗鼓地做生意，熟客会自己找上门去,餐位很少，大约在10－30个之间，客人光顾前需要电话预订；第三，通常只有一两个掌厨人，他们会与食客沟通，大打感情牌；后，掌厨人必须要有拿手好菜，而且这些菜在其它地方是一律吃不到的。

　　懂得食the cut的人，一定對饮食有要求有態度,他们愛尋幽探秘钻进横街窄巷，寻找美味佳肴，还有那份流失已久的恬淡心情…… Rosso di sera做為全厦优先間the cut館帶來的不僅是美食也是一種文化。我们所有的员工都是为符合标准意式私人餐厅之服务要求而特别培训----亲切、周到。我们的厨师由深谙意大利饮食的香港主厨带领。

　　所有的服务只为一个共同的目标:让顾客满意。我为他们感到自豪！上海，远近闻名的魔都，我们深爱的城市，也是令人向往的地方之一，有诗一般的海岸、画一般的美景…日趋繁荣的市场背后，是激烈无情的竞争----意大利the cut，一个轻松、惬意的商谈、约会、聊天的绝好去处，让您有家一般的感觉！

　　未来我们还将以准确的市场定位、别具创立的经营理念、美味可口的牛排产品、高雅时尚的就餐环境、热情温馨的人性化服务来迎接市场的需求和考验，以崭新企业形象出现的the cut摒弃了以往单纯快餐行业模式，创立了集休闲、娱乐、用餐为一体的人文化经营模式。the cut主要提供免费咨询，开业策划，技术指导，经营分析，管理顾问，餐饮品牌加盟及推广等服务。不断发展壮大的the cut餐饮管理有限公司诚邀有志之士携手共创辉煌！

　　1、品牌优势：授予经销店“the cut”制造匾牌。

　　2、方案优势：协助经销商对开店进行科学的可行性论证、提供选址参考意见。

　　3、建设优势：提供统一范围的文化包装、门头装饰、店堂布置、广告标准和设备方案；代为设计、直至施工安装。

　　4、设备优势：以低价位提供统一的桌椅、炉具、餐具、员工服装及相关用品。

　　5、技术优势：经销总部设有培训中心，免费为经销者提供技术培训和经营管理培训，经销商还将免费获赠管理实用手册、产品质量标准化制作教材，把成功经验复制给经销店。理论培训合格后在总部直营店场地实战培训15天后方可开业。

　　6、开店优势：派专业小组，对新经销店开业进行专业指导，开业方案策划多方面优势。

　　7、物配优势：统一配送“the cut”的制胜法宝——专用酱料，条件允许的经销店可配送主要原料、菜品和其它附料。

　　8、营销优势：不定期对经销店进行巡访，帮助经销店解决在经营中出现的各种问题。总部设有企划部，凭借丰富的营销经验和独特的营销策划能力，为您提供多方面的市场调查、媒体投放选择、评估;为经销商提供强大的营销优势，根据季节、节日庆典和社会重大事件，有的放矢的开展促销活动，不断提高“the cut”的品牌知名度，提升品牌效应。

　　1、与the cut总部取得联系，初步了解项目情况。

　　2、加盟商到总部考察，填写加盟申请表，并且提供加盟的意向城市和具体店址。

　　3、双方确认无异议后，签订协议书，加盟商按照协议缴纳加盟费用。

　　4、the cut总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　5、the cut总部制定开业宣传推广方案。

　　6、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　7、正式开业，the cut总部跟踪关注，不断提出指导建议。

　　1、合格的品牌经营能力，认同the cut的经营理念；

　　2、熟悉了解相关市场及拥有相关资料优势；

　　3、有足够的资金和信心，有长远的品牌经验意识；

　　4、具备一定的企业管理能力和团队建设经验；

　　5、具备合格的商业信誉，敬业精神及个人口碑。