俗话说“民以食为天”。饮食，做为重要的延续生命的本能活动，无论是在世界的哪个地方，都受到了人们极大限度的注重。而美式快餐，这一伴随着资本主义经济高速发展而产生的饮食文化，麦可斯益智快餐在市场经济运作多年，亦占据着现代饮食文化习惯中的重要一席。

从2005年开始挺进麦可斯益智快餐，一进入就因为其提供健康益智的快餐食品，营造快乐温馨的就餐环境而迅速受到了喜爱，麦可斯益智快餐并取得了饮食业的普遍的认同。

能够在有着几千年完备的饮食文化传承体系获得如此积极且普遍的心理认同和心理接受，不得不说麦可斯针对历史文化传统、麦可斯益智快餐当代社会现状以及民族的饮食习俗所开展的调查研究的准确性与其具有极强对应性的市场营销策略，发挥着极其重要的作用。

麦可斯经过长达5年市场调查发现，从上世纪90年代汉堡店、炸鸡店美式快餐巨头的到来，就培养了美式快餐的忠实的消费群体，促进了快餐业的飞速发展。但是麦可斯同时也发现，快餐业占餐饮业的比重远远低于国际平均水平，麦可斯益智快餐现有美式快餐仅仅覆盖了大城市和，在中小城市的渗透几乎为零，这说明美式快餐的发展空间巨大，是适合深度掘金的好项目。所以麦可斯美国总部迅速提出了中小城市发展麦可斯益智快餐的长远战略。

事实说明，麦可斯的战略是正确的，一项对856个县级行政区域17320人进行的美式快餐消费情况抽样调查中得出如下结论，麦可斯益智快餐中小城市只有少数人品尝过美式快餐，能在本地经常品尝的人也是少之又少。与此形成鲜明对比的是，81%的消费者迫切希望尽快品尝到美式快餐。需求是商家很大的动力，麦可斯总部经过长期的论证，市场采取了一条创立发展方式；从中小城市向大城市发展，直接夺取中小城市巨大的市场，降低美式快餐的高门槛，让中小城市的中小创业者进入到这一轮智慧之选热潮中。