现如今，养生也已经成为潮流发展的趋势，人人都注重养生，尤其是饮食方面。以鱼为主的特色鱼连锁一经在市场上出现便瞬间的俘获了无数消费者们的味蕾。新鲜的鱼肉，加上配料之后，色香味俱全，入口鲜嫩爽滑，吃多了也不需要担心长胖的，更不会为肠胃带来任何的负担。那么，怎样经营特色鱼连锁呢？接下来，大家就随着小编一起来了解一下吧！ 　　1.对于创业者来说，无论从事什么行业，资金问题始终都是关键。当然，经营特色鱼连锁也是如此，无论大家选择自主创业还是加盟，首先都需要足够的经济实力，可以灵活的周转。 　　2.选址对于特色鱼连锁也是十分重要的，一般来说火锅主打的都是堂食，所以门店的面积不能太小，而且位置也一定要好。不一定非要在繁华的地段，大家可以集合当地市场的实际情况，选择在一一些人流量大，交通方便，并且附近好停车的地方。 　　3.市场上同类型的鱼火锅多不胜数，所以大家在经营的时候一定不能千篇一律。在选择品牌的时候一定要了解到该品牌的特色，经营的风格以及市场的定位等诸多问题。只有与众不同，才能够更好的在当地市场上脱颖而出，占据较高的优势。 　　4.在当下的市场上，特色鱼连锁总体分为两种，辣的和不辣的。辣的偏向于川味，例如香辣鱼火锅、麻辣鱼火锅、咖喱鱼火锅等；不辣的偏向于广式风味，像是浓汤番茄锅、金汤锅以及野山菌鱼火锅等。 　　5.在经营模式方面也可以进行一些灵活的改变，定期的赠送小菜或者是饮品，吸引消费者。另外，在传统的大锅基础上推出定制小锅饮食理念，这样既可以多人一起食用，也可以一人一锅，在方便消费的同时，也提高了店内的收银。从而也增加了品牌的特色，可以更好的在当地市场上站稳脚步。同时还便于推广和宣传，留住老顾客吸引新顾客。