特色酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。特色酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。 　　特色酸菜鱼采用生态黑鱼，现捕、现杀、现做，加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上料包制作而成。特色酸菜鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断，鱼头汤可泡饼，鱼身可做酸菜鱼面，省钱又美味，江湖饭一人食，吃的豪气。 　　特色酸菜鱼口味多样，营养丰富，能满足各种人群的口味选择，老少皆宜。特色酸菜鱼烹饪过程中无明火无油烟，温度快速升高，并能长时保持高温，食材放进铁锅，迅速沸腾。特色酸菜鱼除了其“色、香、味、形、体”均具特色、营养兼顾外，保持所有产品均不含有任何防腐济、人工色素等违禁添加剂。特色酸菜鱼馆标准化的生产模式，更可靠，更科学，保持了产品出品的高质量和稳定性。 　　特色酸菜鱼好吃不说，关键是没有刺，这样无论老少都能畅快的喝汤吃鱼，完全不用担心被鱼刺卡住，同时现场选材现场制作，看得见美味，看得见新鲜，吃得健康，吃得合格，当然是人人都爱吃。虽说酸菜鱼是一种很常见的家常菜，但是特色酸菜鱼却用同样的食材做出了不一样的美食，从口感的创立研发、食材的精挑细选更好更新鲜，烹饪技术的传承和创立，为您和家人呈现更美味更不一样的酸菜鱼美食。