藤椒鱼火锅的特点是利用藤椒的香气与鱼肉鲜嫩可口相结合，不仅麻辣微酸、更是让鱼肉的口感更加鲜滑。藤椒鱼火锅的味道好坏取决于藤椒的新鲜程度与成熟与否、麻椒和辣椒的质量以及红油熬制的火候。藤椒鱼火锅会在客流量高峰期来临之前提前熬制红油，并做充足准备，采买新鲜的原料，并且技术人员能很好的掌握油温的高低以及熬制时间的把握，藤椒鱼火锅味道鲜美有了原料的提高/增加和底料的打下基础，受到了广大消费者的追捧与热爱，每天到了吃饭时间，藤椒鱼火锅门前会排起长长的队伍，藤椒鱼火锅的不错只要看队伍的长度就能体现出来。
　　藤椒鱼火锅虽然鲜辣是特色，但是为了迁就人们的口味，设置不同的辣度，而且创立研发了番茄藤椒鱼、酸奶藤椒鱼、酸豆角藤椒鱼的新品，虽然听起来非常不可思议，但是收到了非常大量的好评，也解决了很多顾客不能食辣又想吃藤椒鱼火锅的难题。同时藤椒鱼火锅有多种活鱼当场选择，草鱼鲜美，黑鱼养生，鱼嫩滑刺少，胖头鱼入味，汤汁清香，针对不同顾客的口味设置多种选择，不论什么口味的顾客，来到藤椒鱼火锅，都能选出自己的喜爱。
　　有很多人好奇藤椒鱼火锅的鱼越煮越香而肉质不老的秘诀是什么，其实就是藤椒鱼火锅自制的秘方底料，融入十多味名贵的滋补药材，使鱼肉久煮不老、香味浓郁，辣而不燥，鲜而不腥，无论男女老少皆适合食用，不需担心上火、以及引起皮肤不适等后顾之忧，让消费者吃的痛快、吃的合格。
　　藤椒鱼火锅原料绿色健康，底料当天熬制，活鱼现吃现选，一切原料食材皆提高/增加新鲜绿色，提高/增加消费者的口感也提高/增加消费者的食品安全，这是藤椒鱼火锅开业多年以来一直秉承的理念与原则，哪怕是承担着断货的，也坚决不囤货，不用剩菜，不用坏鱼，这也是使藤椒鱼多年以来口碑合格的基石。

　　一、藤椒鱼火锅提高/增加所有食材绿色健康，锅底汤料均选用纯净水熬制，不掺杂任何杂质，所有事物不使用味精鸡精调味，提高/增加消费者食用到新鲜的食物。加盟藤椒鱼火锅，总部提供培训与宣传，不用担心分店与总店味道不同，更不用担心客流量都拥挤到总店，只要选择加盟藤椒鱼火锅，就是代表选择了拥有稳定的客源的食品店。
　　二、藤椒鱼火锅对加盟店实施选址支持:帮助加盟者对店铺选址实体考察，评估交通情况，对地域、商圈、人流量进行调查，提供科学可行的选址，也初步对营业额有大致的预算。同时藤椒鱼火锅开店前，会提前招募员工，协助加盟商更快的步入营业正轨。
　　三、藤椒鱼火锅提高/增加品牌统一，店铺由总部设计店铺形象装修，员工统一着装，而且总部会提供专业人士指导施工，提高/增加新店装修速度与进程。店铺开业前，总部会开设经营理念及管理方式的课程，让每个加盟商都轻松成功开店，开业后总部派遣技术员工驻店，随时解决新店经营问题及工业问题，给加盟者好的扶持。
　　四、藤椒鱼火锅不断进行市场研发，不断开发新市场，推出新菜品，满足人间百味的需求，无论什么年龄段的人群、无论性别，只要来到藤椒鱼火锅，都能找到合适自己口味的锅底和食材，无论酸甜苦辣，只要消费者想得到，藤椒鱼火锅就能提供出来，提高/增加做到消费者满意，零差评。
　　五、藤椒鱼火锅提供特色服务，员工统一穿着特色服装，并在傍晚时分开始演唱与歌舞表演，并与顾客互动，不仅美味新鲜更是生动有趣，让消费者爱上藤椒鱼的火锅和表演，因为在食品市场不错的竞争中，光是依靠味道征服消费者是不够的，还要满足消费者的消费情趣，让消费者吃的满意，玩的开心，是藤椒鱼火锅一直以来的追求与经营手段。选择加盟藤椒鱼火锅，给自己一个成功的机会。