谭记品牌隶属于重庆慧能智慧之选管理股份有限公司，公司是一家从事地产、金融、餐饮、生产、加工等服务为一体的大型综合性企业，公司弘扬中华美食文化，以美味、快捷、健康、快乐为经营理念。

　　公司成立五年来，公司不断发挥自身在品牌、技术、人才、秘方等方面优势，解决了饮食行业的诸多难题。随着知名度的扩大和客流成倍增长，谭记也逐渐壮大，从农贸市场搬到了繁华地段的正规店面，连锁店也一家接一家地开张。目前，谭记已在三元桥、国展、燕莎等地区拥有数十家直营店和档口。此外，为了达到口味标准化，谭记于2003年在重庆还专门设立了的酸辣粉和调料蘸酱以及部分麻辣烫原材料的生产基地，实现了产销一体的经营模式，店内的主要原材料由总部统一配送，从而实现食品的标准化和统一性。

　　谭记小档口酸辣粉小档口，专业经营酸辣粉单一产品专卖店，小而精，成本低，1人即可做老板，快捷方便，简单易学。

　　谭记合格品店商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等，都可经营谭记，目的就是借助于附近的巨大人流，和合格的销售氛围，对于资金少的智慧之选者，是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在农村，这都是快、获利快的办法。

　　谭记标准店可以跟当地的餐馆、酒楼、食堂、商场、超市等合作联营，进行个体店驻店经营，利用其得天独厚的条件在店中开店，设立谭记产品专区，按约定提成比例进行零售，这也是在未开办专应店条件下合适的经营方式。

　　谭记专营店这也是理想的开店模式，选择人流量大、消费群体高的商街开店经营，统一招牌、统一形象，装修精美，既显古朴又显高雅，能留住大量的回头客，经营起来也相对方便，可现制现卖，也可送货上门，公司拥有一整套开店运营管理手册作为指导。

　　谭记麻辣烫加盟优势

　　1. 实施定点销售专卖的品牌发展策略，给于完善的专卖区域保护，避免恶性竞争，扶持加盟者利益

　　2. 提供专业的市场调查、经营评估和加盟智慧之选经营分析报告及店铺选址意见书

　　3. 实行合理的调、退、换货制度和的库存管理，很大限度地降低经营

　　4. 拥有的专业设计团队和管理团队，提供稳定好的货源及合理的货品调自有工艺案

　　5. 提供专业化经营模式，客服专员对店铺的日常经营管理进行实时监控，市场督导在订货、销售、陈列、货品管理、店铺运营、人员培训等方面提供多方面系统化的专业指导，同时定期进行市场巡查，对加盟商进行现场指导并提出可行性建议

　　6. 提供统一的品牌形象管理和专业的终端店铺维护，免费提供针对店铺的统一形象设计效果图和施工图，赠送部分相关宣传物品，成本价提供店铺经营相关的必备品，并在各节假日推出具有品牌特色的推广活动

　　7. 提供多方位的品牌广告支持和专业广告策划，提升品牌形象

　　8.吃法新颖独特

　　不仅能煮着吃、蘸着吃、烤着吃、涮着吃，甚至还能炒着吃，你见过麻辣烫这样独特创立的吃法吗？在谭记麻辣烫，这样的吃法不仅很大限度地满足了不同“吃货”的口腹之欲，而且很大限度地提高/增加了营养和卫生，从根本上解决了老百姓对麻辣烫的诟病，同时也减少了食物的浪费。

　　9.食材制作讲究

　　谭记麻辣烫陈汤熬制具有一格，要求熬出来的骨头汤必须是乳白色，使用的陈汤不得少于7天的时间，同时添加枸杞、桂皮、大枣等药膳，使汤料香味浓郁、汤色清亮，达到滋补、养颜的感觉。“蘸料”是谭记麻辣烫招牌调料，不但能保汤入味，而且能均衡麻辣烫的营养，辅以姜蒜泥，还能保护消化道，健脾和胃。