顺广州、江门一路下来，食物味道都偏于清淡，且嗜以选料名贵，卖相、做工精美为登入大雅之堂的必要条件。从这个角度讲，台山人似乎更追求味浓、情浓。当年因为地方穷，生活所迫，数以百计的台山人只好离家出外谋生，因此他们怀念的是地道的家乡风味，追求的是家的感觉。所以即使走进星级酒店，菜牌里也尽是价格实惠的家乡传统风味菜，口味大众化。广东人无鸡不成宴，新春的餐桌上鸡一定得有，白斩鸡。但要我说，能代表我家乡年味的食物，那非“五味鹅”不可。清乾隆时代，我的先祖从福建来到广东，于此落脚，生根开叶。查看族谱等文字记载，五味鹅是当地的一大美食特色。由于地理位置好，家家户户有饲养家鹅的习惯，所以逢年过节，人们都喜欢烹制五味鹅来拜神祈福。想来是先祖在融入当地生活时，将吃鹅的习俗带进了节日的祭拜形式中。
五味鹅不是烧鹅、烤鹅，它是焖熟的。所以焖的火候和时间都很重要。鹅放在锅里，一般先用猛火焖30分钟左右，再用慢火焖20分钟。过程中还需不时将鹅身翻转，让鹅身均匀受热；并将锅里的酱料淋上鹅身，让每个部位都能充分吸收酱料，这样制作出来的五味鹅才美味。
台山人喜咸，好味浓。驰名的汶村五味鹅就是好的体现。用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，一同煮至鹅身充分吸收汁液。一口下去，五种味道和谐地在唇齿间溶融，吞罢还久久留香。
台山五味鹅加盟优势：
1、合同期间，加盟店享有的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的商名，商标及其它CI系统。
2、鉴于总部多年市场成功运营经验，总部实行“整店输出 保姆式扶持”策略，将品牌文化、品牌形象、产品、设备、服务管理、运营管理等以“捆绑式”完全复制给加盟者，加盟者可坐享其成。
3、定期委派团队进行店铺服务人员、经营人员、管理人员各层培训，不定期开办管理者教育课程，提升管理水平。
4、拥有数年精诚合作的物流培送体系，将随时为终端提供准确、快捷的服务。
5、从网络、平面、视频等各种媒体进行品牌宣传，不断加强品牌价值。
6、提供必要的开业物料，并派遣专业人员协助加盟商成功开业。
7、总部会不定期派遣专业的工作人员去往加盟店，进行考察，解决加盟商在经营过程中所遇到各种问题，顺利营业。
8、协助选址，落实装修，导入企业VI。专业的设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。
9、运营支持，为台山五味鹅加盟店提供各种实际的加盟预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，加盟回收期和总实现目标率的测算。让加盟商拥有充分的依据，降低了加盟，加盟成功。
10、营销支持，我们将为台山五味鹅加盟商提供有力的督导支持，客服让加盟商新店开业从容不迫、角色顺利转换，对店方人员进行深入、细致的管理过渡训练，并诊断经营中存在的问题并及时提出解决办法，以促使加盟店的经营业绩与日俱增。市场部定期下店，调研指导，加盟商持续受益。
台山五味鹅加盟流程：
1、详细了解，详细了解台山五味鹅品牌、产品及招商条件等相关信息。
2、了解加盟可行性，对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。
3、加盟申请，填写加盟申请表，公司对加盟者提供的资料进行审核，确认加盟者的经营资格。
4、签订加盟合同，确定了加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。
5、店铺选址，已有店铺的加盟商，台山五味鹅进行评估考核;没有店铺的加盟商，总部协助选址。
6、装修，门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、培训，培训对加盟店来说是非常有帮助的，有了总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态。
8、开业准备，台山五味鹅根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。
9、正式开业，根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
台山五味鹅加盟条件：
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2、认同品牌的经营理念，能共同维护项目的品牌形象。
3、具备一定的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场的能力。
4、按品牌形象统一装修，按经营理念统一经营。
5、能够严格执行并适应台山五味鹅统一的经营方式和规章制度，自觉维护企业形象。
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