特色烧味，我们说了烧乳鸽、烧鹅、叉烧，而今天我们推荐给大家的是远近有名的太和烧鸡。帽峰山上有百家烧鸡店，但是我们本期推荐的这家店是其中的佼佼者。他们做的太和烧鸡有十几年的历史了，每到周末这里的食客便是络绎不绝，不为别的，都只为这里传统又正宗的太和烧鸡。
吃烧鸡一定是要现吃现做，一上桌就要趁热吃，整只鸡用手撕开，大块大块地用手抓着吃，烧鸡皮脆肉滑就不多说了，肥而不腻，汁水非常丰富却是其他烧鸡不能比拟的。和着鸡肉一起吃，风味更佳！~超级过瘾！店家自养的三黄鸡在荔枝树下桌宠食谷养足1801日，不能太瘦，要有一些皮下脂肪，这样的鸡烧出来才会饱满不干身。浸鸡的药材汤底温度适宜，确保烧鸡口感不发绵或发硬，烧鸡之所以能再百家烧鸡店中脱颖而出，口感很重要。杨师傅每日清晨就开始报纸药材汤底，煲好的药材汤底要自然冷却到室温相同才开始浸鸡，只有这个温度，鸡肉的纤维不会受到破坏，保持鸡肉嫩滑。
太和烧鸡美味离不开木炭和“窑炉”之所以用荔枝木来烧鸡，原因是因为荔枝木燃点高，燃起来没有黑烟。而窑炉不是一个大缸那么简单。这里的窑炉是用100多斤的红糖和盐一起炒成浆封好的，这样使窑的密闭性更强，烧鸡自然就更香，鸡皮更薄更脆。除了美味的烧鸡，如果来到这里，烧排骨你也一定不要错过了。两三斤的排骨烧好后，稍稍劈开，整块上到客人面前，骨脆香口，肉嫩多汁。
太和烧鸡加盟优势：
1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的首关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修结果等。
2、营运支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。
3、培训支持：总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。
4、营建支持：为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。
5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。
6、企划支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等
7、技术支持：公司针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增长服务，更加博取区域市场的竞争能力。
8、无形支持：即：在合同规定的范围内享受公司文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持。
9、采购新鲜新鲜的原料，力求让每一位到店的顾客都能品尝到鲜新的食材从而达到健康养生的目标。
10、我们与加盟商的关系不是雇佣，而是伙伴。太和烧鸡始终坚信加盟商有得赚了，我们就有得赚，一荣俱荣的观念从未改变。全程保姆式扶持不怕没经验，即使是小白都可以开太和烧鸡，从培训到开店，全力扶持。
太和烧鸡加盟流程：
1、加盟详情咨询，加盟商可以留下联系方式，公司总部会主动与其联系沟通。
2、前期考察，①考察产品是否在加盟区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3、加盟申请，填写加盟申请表，详细介绍自己的加盟预算，意向加盟区域的市场状况等。
4、签订协议，双方意见达成一致后太和烧鸡总部与意向加盟商签订合作协议。
5、选址，派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。
6、店铺装修，加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。
7、总部培训，总部组织加盟商做开业前的专业培训，包括店铺管理运营和关于品牌方面的专业知识培训。
8、开业筹备，开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、举行开业仪式，太和烧鸡总部根据需要排员现场开业指导，提供咨询意见，举行开业仪式。
太和烧鸡加盟条件：
1、对餐饮事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，质量。
2、认同太和烧鸡加盟品牌经营理念，服从总部机构的管理，积配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。
3、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，品牌经营意识。
4、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
5、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。
神州加盟网
