一根面又称长寿面，时间久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇知名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。\一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋 表示千秋长寿，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必须吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长时间久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面，从头吃到尾，预示全年一顺百顺！
　　由于手作一根面制作工艺相当复杂，随着机械制面逐步取代手工，曾经家家户户都会做的一根面几近失传！位于仿清街尾的一户刘姓人家能完整的制作”手作一根面“，每到双休日和节假日都是门庭若市、座无虚席。甚至要等很久才能吃上一根面。据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序，历时十多个小时！首先将适量的面粉加入少量的食用盐，再用65度的温热水和面一小时左右，和好面以后在揉上半小时，再醒半小时，如此反复7、8次，面团就基本制作好了，面团做好之后开始搓条，从胳膊粗的粗条一直不停的搓，一直搓到手指头粗细，然后再一圈一圈盘在圆盘里，盖上湿布，醒上4个小时左右，就可以下锅了，下锅时由面艺师捏住一根面的一头远距离的抛入锅中煮熟就像猛龙过江般，一时间龙飞凤舞的，甚是好看！

　　1 认真态度：我们对品牌的维护有极高的意识，不会出现加盟店担心的一方不尽力等问题，我们完全是把加盟店当直营店经营，配送的底料、策划的营销、传输的人才和直营店完全一样。
　　2 节约费用：较低加盟金、管理费，降低了智慧之选方资金投入。
　　3 市场空间大：手作一根面在全国尚未形成连锁品牌，具有较大的市场需求，加盟伙伴具备了占领未来开发市场的优势，也不存在相同区域与同一品牌互相竞争带来的客源分流，加盟伙伴若有意思 可以相同区域再开加盟店
　　4 运营空间大：品牌、味道、特色文化、服务、营销可以带来足够人气支撑业绩，同时准确的量化管理、成本控制可以弥补一些传统餐饮行业粗放式的管理不足，让你拥有惊喜。
　　5 技术复制优势：合作担心的问题就是技术问题，公司就是坚强的后盾，统一的培训，统一的技术操作手册、统一的底料调料供应；“傻瓜式”操作、品质鉴定、降低成本、节约人力费用、货源与技术 得以永远的扶持。
　　6 网络和营销优势：与全国28家新媒体公司有战略合作关系，拥有上亿级粉丝群体矩阵。统一的官方网站、微博、微信公共号、O2O、电子VIP卡、消费卷；全国或者区域新媒体广告投放；品牌共鸣、资源共享。
　　7 物配优势：公司加工厂全国统一配料，品质稳定，统一新品研发与培训，加盟店当地没有的物料，公司负责从全国给该加盟店调配，有条件区域设立厨房、降低成本、确保物料稳定。