蜀鲜汇火锅食材超市创建于2012年，经历过四年多的发展，一千多个日夜。一炮走红，走向全国，发源于四川巴中，其菜品和服务皆有巴中人得到淳朴，豪放!今之巴河，将火锅融入美食、美器、美景的概念，将特色河鲜、大众喜好度高的菜品用于现代方式实现出品的创立。2018年9月，蜀鲜汇火锅食材超市走出成都，在全国各地开设连锁店，在甘孜州、西安、江苏、昆明、铜川、汉中、安康、宝鸡、商洛、南充、城固、延安等全国二十余个大中城市(地区)拥有上百多家连锁店，员工近5000人。