孙家老鹅作为一家专营潮汕卤味店铺的卤小小，菜品并不多，主要以潮汕卤味为主，卤味中又主打卤鹅为主，完全是一只鹅撑起了一家店。一只卤鹅的可食部分众多，以鹅头鹅肝为重，若想遍尝鹅味，点一份卤鹅拼盘足够。

　　卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。孙家老鹅传承百年世家制鹅工艺，坚持古方传承融合现代工艺，卤味轻餐文化发展，为顾客打造卤味美食新体验。

　　孙家老鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。

　　世间所有美味走着相同的模式，孙家老鹅取材用道，用心对待，以诚待之，一只口味的卤鹅并非技艺超凡，而是用鹅有道，只取狮头鹅，孙家老鹅以潮汕祖辈相传之卤艺加以卤之，香料十足，卤水丰厚，以此方才促成一只卤鹅的味绝天下。

　　在餐饮市场上，卤味品牌是常见的，孙家老鹅加盟前景好吗？作为有优势的卤味品牌，市场的人气很高，选用的食材都新鲜，卤汁的制作是专业的，精心设计，营养可口，大家是认可的，值得选择。孙家老鹅加盟前景好吗？在众多卤味品牌中，孙家老鹅，口感精妙，时尚健康，支持多多，创业很轻松。

　　店铺的选址比较灵活，加盟的门槛比较低

　　加盟孙家老鹅开店，总部会协助加盟商提供店址的选择，因为店铺的经营位置对门店的营收来说起着关键性的作用，所以市场部的人员会对加盟城市进行实地调研与评估，确定选址方案。店址的选址也比较容易，在美食中心、繁华的中心老街、农贸市场、大中社区、大学城等地均可以，10平米的街头小店即可起步，两人就可以忙活过来。品牌的加盟门槛也不高，只要符合开店的条件就可以成功地申请，万元就可以开店，是适合所有人的小本项目。

　　无需聘请大厨，没有经验也可以轻松开店

　　加盟孙家老鹅，不需要专业的厨师，整套卤制技术较为简单，总部会免费提供手把手的教学培训，标准化的加工过程，仅需5-7天就可以熟练地掌握，成为自己的技术，节省厨师的费用。公司会为加盟店提供自制核心卤料的配送，自有现代化的加工厂，从世界各地甄选品质的香料和草药，按照科学的比例配制而成，使得卤制出来的熟食香味浓郁、鲜而不腥、香而不腻，吃后回味无穷。采用的是古法卤鹅技术和现代的工艺相结合，带动卤味轻餐文化的传播与发展，为顾客打造出新的卤味体验。

　　1、与总部取得联系，初步了解孙家老鹅项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察孙家老鹅项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、孙家老鹅总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和保证金等各项费用。

　　5、孙家老鹅总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、孙家老鹅总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　1.本人及家人身体健康，有从事孙家老鹅本行业的热情。

　　2.认可并接受孙家老鹅项目的经营理念和模式，有志于创业的人。

　　3.提供合法身份证，以便孙家老鹅总部建立真实的档案。

　　4.遵守和执行孙家老鹅项目的各项经营管理要求。

　　5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6.具有合作意识、商业信誉。

　　7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。