改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。有专业的调查机构调查显示，目前全国的火锅市场每年消费达到上百亿元，并且还在以每年30%的速度增长。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。 　　土家人餐饮内含几十味香料，经过多道工序制作、冷却、封装和严格的检验，并冷链配送到全国各加盟店中。所以，每一位顾客品尝到的都是纯正的火锅，不但过口不忘，而且减少了品牌模仿和抄袭。在餐饮市场中让众多的消费者欲罢不能，生意不错。 　　土家人餐饮秉承土家饮食文化传统，吸纳现代火锅之精华，扬长避短，有机地将武陵山珍的嫩、鲜和重庆火锅的麻、辣、烫相结合，成功地研制出 具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍鱼头”等特色品牌火锅，深受全国各省市及多国宾朋一致好评，并留下了深刻印象。 重庆市毕兹卡饮食文化有限公司在吸取火锅百年成功经营的基础上，以先进的经营理念和战略目标，竭诚为加盟商提供较全面的智慧之选服务，较完善的开店支持和较有 效的营运指导，正如知名的一级作家、诗人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道远，近有土家人请尝品山珍，同醉武陵春，春驻桃园小南海。 　　土家人餐饮是老火锅行业的大品牌，致力于为消费者提供美味火锅等，除了产品品种多、品质好，而且价格实惠亲民，因此一经推出变迅速得到了消费者的认可，回头客也是越来越多。