手撕铁板鸭结合川渝两地人的饮食习惯，精选英国林肯郡樱桃谷公司经多年香，桂皮等几十种名贵中药材和香辛料及制造秘方的腌制，新式全封闭双层玻璃式旋转燃气烤炉精心烤制而成。手撕铁板鸭的产地均来自山东农村，色泽盈润香味诱人，口感外酥里嫩，料人肉内，香入肺腑，入口板鸭四溢，食后口鼻生香，回味无穷。

　　随着经济文化的发展，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。为满足市场的需求变化，手撕铁板鸭公司研制开发了先进设备，结合历史悠久的传统饮食文化和现代高科技生产出有健康长寿的美食，由于产品保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售不错，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。手撕铁板鸭从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。

　　手撕铁板鸭包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、卤味、风味凉菜、样样经典经典，手撕铁板鸭一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。

　　手撕铁板鸭的熟食可以称得上为“经典”。手撕铁板鸭制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，手撕铁板鸭：“质量有确保，真正的风味一绝”。手撕铁板鸭产品以五香为主适合全国各地，成为众多加盟者优选项目。

　　品牌特色强，加盟可靠

　　手撕铁板鸭，是个秘方，烤鸭公司经过多年的研究和总结，创造出自己的烤鸭方法，形成了自己的特色，并且注册了品牌。手撕铁板鸭从颜色上和口感上都能引起人的喜爱，面色红润，肉质细嫩，吃起来不油不腻。每一个鸭子都是用心选择，在重量和质量上都要达到标准，采用的是传统烤鸭设备，加上现在的工艺，使得这一品牌特色很强，受到无数加盟商的爱戴。

　　自有工艺

　　手撕铁板鸭是很多人努力后创立的，是张继家族的研究成果，公司在烤鸭的制作上研究出自己专属自有工艺，在自有工艺中拥有40多种名贵的中药材。这样不仅丰富了烤鸭的味道，还增加了营养价值，吃起来滋养和保健的作用很好。张记烤鸭的口味还有多种，有原汁原味的，还有麻辣味和卤鸭，这三种烤鸭的口味吃起来都非常不错，各有各的特色。

　　食材精挑细选

　　手撕铁板鸭为了确保制作出来烤鸭的质量，公司采取统一配送所有的鸭子，每只鸭子控制在3斤以上，对鸭子的养殖时间也有一定的控制，所以这样才能确保鸭肉的鲜嫩。所以加盟店在原料和自有工艺上不用担心，全部都有总部负责。

　　三大优势，造就品牌

　　加盟手撕铁板鸭公司对加盟费的要求并没有明确的规定，有的地区还免除加盟费，可以减少加盟商的加盟，降低经营负担。其次，加盟这一品牌以后，各大门店的尺寸预算，装修施工图和装修人施工队，总部全部协助完成。再者，加盟手撕铁板鸭，烤鸭的技术和自有工艺学习非常重要，加盟商确保不外泄的情况下，总部开展一对一的培训，在培训的过程中，细致而耐心的讲解烹饪的工艺和每一个步骤，让加盟商更早上手。

　　1、加盟方提出加盟申请及项目基本资料；

　　2、连锁总部向加盟方提供《加盟指南》、《加盟申请表》；

　　3、加盟方向手撕铁板鸭总部报送材料；

　　4、经连锁总部初审材料后，应邀进行实地考察；

　　5、连锁总部对拟建店进行评估与审批；

　　6、连锁总部代表集团公司与加盟方签订《意向书》；

　　7、加盟方将加盟金、确保金汇至连锁总部指定帐号；

　　8、连锁总部与加盟方正式签定《特许经营合同》等协议，并颁发手撕铁板鸭特许经营管理手册和相关材料；

　　9、连锁总部对加盟方进行营建支持，包括装修风格、厨房布局、设备设施配置、电脑收银系统等设计指导；

　　10、安装手撕铁板鸭微电脑烤鸭炉或传统挂炉烤鸭炉；

　　11、加盟方选派管理和技术人员到手撕铁板鸭总部进行培训，或手撕铁板鸭总部直接有偿派出重点岗位专职技术人员赴加盟店工作；

　　12、统一配送物品到位；

　　13、经加盟方申请，由连锁总部派出开业帮开管理和技术人员；

　　14、进行开业前验收；

　　1、热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，艰苦创业的精神。

　　2、认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念。

　　3、足够的资金，丰富的资源。

　　4、有合适的店面。

　　5、具有强烈的获得成功的团队意识。

　　6、愿意将自己的精力投入到门店日常的营运工作中。

　　7、愿意接受为期至少一周的学习、培训。