冒菜起源于长江之滨，初次的时候，是船工和纤夫创造了冒菜的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言。 　　蜀记冒菜是成都市历蜀记餐饮管理有限公司旗下品牌，使用时尚清新的装修风格，结合上海特色饮食，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。开创全新的健康、时尚、快乐冒菜经营理念，使传统冒菜与中餐烹调很好结合，再加上独特的全新营养、绿色、环保的产品;经营管理团队;全新的品牌发展体系，必将打造出快餐火锅--冒菜行业的经典传奇! 　　蜀记冒菜对于加盟者来说，是非常有优势的好品牌，它实力大好，研发能力强。蜀记冒菜已经赢得了消费者的认可，门店在各地都发展的十分成功，创业者想要进驻市场，这是一个很好的选择。从这里开始，会有美好跟着开始，加盟费合理，创业不会有太多压力，它的加盟总额只需10-20万元，其中加盟费只需5万元，设备材料费5-10万元，加上别的费用2-3万元，它的加盟费用不多，并且非常的合理，快些来加盟吧。 　　蜀记冒菜自成立以来，一直把加盟商放在位，以成熟的运营形式和丰厚的成功经历为根底，把服务作为中心竟争力，从一开端的店面选址到评价，从培训课程到装修设计，从教师点对点的指导到店面运营和管理的培训，从带店指导到督导巡店，协助加盟商稳步健康开展的同时，培育出一批技术过硬的创业老板，使更多的人走上致富的道路。