板栗烧鸡我想这道菜大家都吃过吧？不过在家里面很少吃到板栗烧鸡这道菜，会做这道菜的肯定不会很多的，听这个菜名就知道它的主要原料是板栗和鸡肉。下面我们就带大家去学习这道菜的做法吧！回家可以做做看，希望对喜欢做这道菜的饮食朋友们有所帮助。

　　板栗烧鸡的主料：栗子（鲜）适量，鸡腿１个。调料：色拉油，食盐，酱油，姜，料酒，小葱，白糖，所有的配料都是适量的，需要根据个人口味而定。

　　一步、去壳的板栗入锅煮４分钟左右捞出沥干水备用。

　　第二步、中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　第三步、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

　　第四步、这个步骤和运城大盘鸡很相似，鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

　　第五步、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮２０分钟左右。

　　一步就是再大火收干水份，大盘鸡加盟的负责表示撒入葱段即可。

　　另外有很多人表示板栗不够烂，其实只需要在之前把它焯水煮个３、４分钟，用油过一下就会变得更加同一入围并且很烂。

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