一鸣唐新疆大盘鸡隶属于上海顺湖餐饮管理有限公司，总部位于上海，创始人蔡雅萍拥有多年餐饮经验，曾参与上百家餐饮品牌运营工作，打造了一天5000单的餐饮“神话”。以传承大爱的理念创立一鸣唐，至今已遍布全国几十个城市，每一家分店日均外卖单量高达800单，堂食200单，一入市场，便掀起餐饮行业一阵热潮。 　　生活固然苦楚，但爱却从不吝啬。妈妈总说“土豆比鸡块更好吃”，她深信。可长大后，才解得其中万千滋味，皆是宠爱。成家之后更甚感知，爱子之心，同如往昔之被爱。 　　学得妈妈厨艺精要，也将这“土豆比鸡块更好吃”的话语说给自己的孩子。创立“一鸣唐”，以其子之名作名，意在传承之所承，食之如此，其他亦然，中华文明几千载，母之大爱千古颂传，“唐”为特色。“一鸣唐”实则国之精传，爱之延绵。