投资额:10~20万
鸭脖加盟,收银更高
10/28 16:07 来自 
神州加盟网
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而象这种品牌商,鸭脖加盟费用在2010年以200家店的规模创造了4亿元的业绩,单店的日销售额近500优惠,比同行高4倍以上,收银率更高。




从上述情况来看,鸭脖加盟费用风投扎堆“啃鸭脖”的原因,主要是由于鸭脖产业经过多年的市场培育,已经从家常的卤菜系列,变为休闲的零食,从而拓宽了市场空间。




而各大品牌的快速扩张,则已经跨过了规模的临界点,既推广了品牌也占领了市场话语权,令鸭脖连锁、加盟店智慧之选周期变短,现金流充足,很快就能带来可观收银,风投投钱给他们扩张,成果快。




一名境外风投的从业员的话也验证了以上判断。他透露,这两年的风投行业没有原来那么好做,整个市场项目不多,收银空间下降。而风投为了能交出好看的成绩单,开始将侧重点放在稳定的长红行业方面,在消费品中,如双汇、雨润都属于智慧之选时间不长但快的项目,知名风投投向的示范效应,加上此前全聚德上市后的价格空间也比较大,所以令风投开始注意到此前较少人关注到的熟卤制品产业,希望寻找到下一个内需食品市场的蓝海。




大多数鸭脖品牌都是采用一个城市一个厨房对连锁店、鸭脖加盟费用加盟店直接供货的形式,虽然号称零库存,但是由于门店的销售存在一个变量,以及少数小业主可能会为了节约成本不会将隔日的食品浪费掉,一旦门店的数量快速膨胀,就很容易因为管理不善出现质量问题。




例如2009年10月,根据《长江商报》报道,鸭脖加盟费用武汉一鸭脖店所售产品引发40余人食物中毒,事后鸭脖的有关负责人表示此次事件起因于该加盟分店的货品储存设备不合格,从而导致产品大肠杆菌超标。但并不涉及其他分店的质量及经营。




同样有从事食品行业报道的媒体从业员向记者抱怨过,鸭脖加盟费用自己虽然对食品安全很讲究,但是同样曾经在吃鸭脖时“中招”,有两次购买知名品牌的鸭脖食用后,搞到全家一起拉肚子,现在她再买鸭脖,都会自己重新加热消毒才吃,但是口味就大打折扣了。




过去,曾经风靡全国的掉渣饼、绿豆饼、地瓜坊加盟连锁,也曾经象鸭脖一样走红全国,但是又因为扩张过快、鸭脖加盟费用模仿过滥导致了品质参差不齐,后因为一则“每天2万张掉渣饼是用垃圾肉馅”的新闻迅速走向衰落。




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