蜀道碳烤鱼为现杀活鱼，蜀道碳烤鱼取深处的木碳烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香挥发，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点，多种口味适于男女老幼。一份烤鱼基本的价钱，往往是几人的分量，一份的价格，蜀道碳烤鱼足够让几人过足瘾。而奇特的却又是让你吃不完却又吃不厌。

　　蜀道碳烤鱼融合了腌、蒸、炖、烤、焖五种工艺的精华，在借鉴中餐的炒料手法、韩餐的烧烤腌制工艺，和西餐的标准化用餐形式，工序严密考究，口味统一，市场垄断后经营。蜀道碳烤鱼的秘方和配料、技术进行统一规范，傻瓜式完全操作，不需要厨师，只要按照说明，任何人都可以做出美味绝伦的烤全鱼。蜀道碳烤鱼在制作过程中设备是用木碳烤鱼，速度很快，一条鱼下来大约三五分钟就可上桌，大大提高了翻台率。

　　蜀道碳烤鱼以鱼肉，火锅配菜荤食为主，包括畜禽鱼蛋等，主要为人体提供蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等营养成分。而素食，是指以蔬菜和豆类为主的副食品。而且有利于保持体液环境的酸碱平衡，有益于人体的健康长寿。蜀道碳烤鱼的环境优雅。让人感觉淡雅、清新。每个店面有着自己的趣味特色。古典特色、清雅特色、时尚特色，让人在吃的同时，更保持着愉悦快乐的心情，让你有一种穿越之感。

　　蜀道碳烤鱼地道美食，味蕾享受，是餐饮行业的特别存在，名字就很霸气，能够迅速吸引消费者的关注，特色的美食满足消费者的味蕾，市场自然火热。

　　1、加盟咨询：加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟蜀道碳烤鱼项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。

　　4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

　　9、协助开业：蜀道碳烤鱼总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

　　1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的加盟者，渴望获得成功。

　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

　　3、加盟方的经济实力不可低于“蜀道碳烤鱼”单店的具体加盟计划。

　　4、经营场地地段好，客流量大，总部的实地评估。

　　5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。

　　6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。

　　7、热爱本行业，拥有较大的热情，能够有信心经营好蜀道碳烤鱼加盟店。