四合堂烤鸭原创与二零零零年。由台湾餐饮协会副理事、特一级厨师、国际营养师贾龙先生经过多年对自有工艺和腌制工艺的研究。研究出一套独特的营养自有工艺和腌制工艺。他结合北京全聚德烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉制出了内外香酥嫩滑的八宝烤香鸭,啤酒烤鸭
　　二零零壹年在北京成立了<八宝烤香鸭,啤酒烤鸭>卤制品加盟公司，将四合堂烤鸭推向市场。因其味美价廉、营养保健及现烤现卖的销售方式，迅速风靡大江南北，经常出现排队抢购的现象，但因其制售透明度较高而被许多餐饮从业者仿制，市场出现众多鱼目混珠的啤酒烤鸭。公司为了让广大消费者吃到正宗的更好的四合堂烤鸭，专门成立了产品开发部，联合餐饮科研机构，聘请知名各大菜系厨艺大师对产品自有工艺不断的提升，并根据全国各地的人民的不同口味要求，调制出适合当地人口味的自有工艺，先后推出了第二代、第三代八宝烤香鸭,啤酒烤鸭，令仿制者望尘莫及。
　　四合堂烤鸭的香醇由内而生，内外一致，表里如一，油而不腻，富含多种维生素和氨基酸及人体必需的多种微量元素，实为营养丰富的绿色食品。
　　公司为了迅速的占领市场，让全国消费者尽快品尝到正宗的四合堂烤鸭，在全国范围采取区域代理和连锁加盟并用的发展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、内蒙等十几个省市自治区成立了分公司或省级代理商。各地代理商又自主发展了分销商和直销店，目前全国直销店已达一千多家。上海烤鸭主营业务为一品佳味骨里香、乡巴佬、八珍等熟食系列的技术培训服务，公司凭借雄厚科研实力，以家传正宗骨里香为基础，博采众长，研发经典一品佳味系列特有自有工艺，调制时尚、绿色、健康的限人美味，以凭口味生存拿诚信发展为经营理念，为小本创业者寻求到一条致富良机，本公司以此为商机，欢迎学员参加培训，以此成为您怀抱梦想的人生转斩与事业成功的摇篮，共同分享秘方美味、分享财富商机，更希望与天下同道携手共勉，共创双赢。后经过一年多的研发、改进、创立，所提炼出的一套只选用纯中药的和上成大料，无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品产，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋味、健身、养颜等工效，符合现代人绿色、健康的生活理念。一品佳味系列是我公司技术总监以家传祖方为基础。

    一、品牌共享：共享“四合堂烤鸭”的品牌，共享企业文化和形象，共享企业荣誉；
　　二、区域：特定区域只允许一个加盟店，提高/增加加盟商在经营区内的利益；
　　三、经验分享：总部将定期举办各种经营工作会、研讨会，帮助加盟商学习和发展；
　　四、整体企划：开业策划、营销策划、广告策划、促销宣传，在相关媒体作整体形象宣传，并在网上发布信息；公司组建强大的网络团队，利用互联网营销，对加盟商予以帮助；
　　五、营建帮助：选址规划、商圈分析、智慧之选预算、装修方案、设备方案、店堂规划；
　　六、培训指导：市场调查、店面选择、装修指导、开业宣传、市场推广；
　　七、系统手册：总部提供系统的管理手册：服务手册、技术手册、员工手册；
　　八、营运支持：指导筹备开业、可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估；
　　九、技术扶持：四合堂烤鸭烤鸭的产品自有工艺传授；
　　十、广告资源：公司将继续在相关媒体上发布各类广告，以提升品牌形象，提高品牌价值，提高品牌知名度。

   1 、智慧之选咨询
　　有意者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询智慧之选事项，索取有关资料。
　　2 、实地考察
　　到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
　　3 、开店申请
　　填写经销申请书确认智慧之选意向。
　　4 、资格审核
　　总部对智慧之选者提供的各种资料进行审核，确认智慧之选者的经销资格。
　　5 、签订合同
　　双方确认考察结果无争议，正式签订教学协议。
　　6 、交纳费用
　　智慧之选者按所选择的经营类型向总部交纳相应的学习费用及其它费用。
　　7 、开业准备
　　进行理论、实践培训，领取授权书、开业必须品、营销指导手册等资料，店铺装修、学习完毕，人员到位，准备开业。

    一、认同品牌，文化及其经营理念;
　　二、熟悉当地市场具有一定的品牌经营理念有比较丰富的市场营销经验;
　　三、具备一定经营专业知识和经验;
　　四、拥有可供使用的店铺或者商场专柜资源;
　　五、具有一定的经济实力，商业信誉及商业素质;
　　六、有长远的市场扩展计划与执行力。