经过胜利阳坊涮肉特有的切肉工艺，刀功精美，薄厚均匀。那真是薄如纸，软如棉。加上大都特有的调料，更是鲜美可口，回味无穷，羊肉鲜嫩可口、一涮即熟、久涮不老、肥而不腻、瘦而不柴，一直被新老顾客所青睐，是远近闻名的品质品牌。精心自制的糖蒜酸甜适中、口感清脆，开胃解腻，涮羊肉辅以茼蒿的吃法就起源于大都，大都人在不断的传颂着美食佳话，演绎着涮肉历史的故事。 　　胜利阳坊涮肉采用自己牧场的精选好的羔羊肉，从源头上提高/增加羊肉质量的绿色健康，同时采取清汤涮食的方法，科学、方便、快捷、经济，而又极大程度的提高/增加了羊肉的肉质鲜美，让吃到的羊肉保持着肥而不腻，瘦而不柴的品质，再配上特殊的调料，在提高/增加独特的口味的同时不断根据客户的反馈进行创立。胜利阳坊涮肉对自己服务同时也有着严格的要求，做到让顾客感受到宾至的温馨和体贴，在食用的过程中始终保持愉悦的心情。胜利阳坊涮肉始终致力于顾客的愉悦体验，将不断提升自己来让每一个顾客感受到来之美食带来的喜悦。 　　胜利阳坊涮肉涮肉色鲜味美、香嫩爽口、肥而不腻、瘦而不柴、久涮不老、入口即化、鲜而不膻、汤锅清鲜如初、片薄如纸驰名京城。胜利阳坊涮肉有着正宗地道的锅底底料，菜品新鲜，环境舒适，老少皆宜，价格合理，人人都消费得起。同时博才众多消费者的意见，不断改进，反复研究老火锅的特点，把味道和品质做到拥有着超高人气，深受食客喜爱。