十里香烤肉项目介绍

历史：馕坑烤肉大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。

主打：新鲜的肥嫩羊肉

制法：将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。

特点：油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、味美可口

馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。

将柴禾置坑内点燃，渐渐的使坑温达120-150度以上。将羊肉切成约3厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。取出后，再将烤肉切成小块，上撒盐或者蘸盐食用，这样烤出的羊肉外脆里嫩，味美异常。

利用馕坑烤杂碎，也别具风味。所不同的是，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用。因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎。

馕坑烤肉的做法虽和烤馕相似，但原料却完全不-样。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻.鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。

十里香烤肉关于我们

赛美味以丰富的国际连锁经验,先进的技术优势和诚信经营著称，作为餐饮行业有名的餐饮机构，赛美味拥有一批高素质的专业技术和市场营销和经营管理人才，以充分提高/增加餐饮连锁领域的专业人力资源，向加盟商提供多方面的周到服务。

赛美味致力于引进、开发国际流行的餐饮模式，打造业内知名品牌，这些品牌产品对社会造成了广泛而合格的影响。由于业绩斐然，先后被烹饪协会、中华全国工商业联合会烘焙业公会连锁经营协会等吸收为会员单位。

秉承“一步为先，步步为先”的战略目标，诚信、勤勉、双赢的经营理念，赛美味时时刻刻为加盟店着想、分忧，得到了广大创业者的认可和拥戴。创业者纷纷选择加盟赛美味品牌连锁，并取得了合格的经济效益和社会效益。五年的持续稳健发展，充分验证了赛美味是一个成功的连锁品牌企业，充分说明加盟赛美味发展有前景，智慧之选有扶持。

十里香烤肉企业简介

北京赛美味食品设备技术有限公司是一家集经营食品、餐饮设备、科技研发、营销管理、市场销售于一体的综合性食品技术公司。2000年成立。现公司坐落在北京科技园内，拥有各类高高新技术人员百余人。在业内享有广泛的赞誉,是首批连锁经营协会成员。

赛美味以丰富的国际连锁经验,先进的技术优势和诚信经营著称，作为餐饮行业有名的餐饮机构，赛美味拥有一批高素质的专业技术和市场营销和经营管理人才，以充分提高/增加餐饮连锁领域的专业人力资源，向加盟商提供多方面的周到服务。

秉承“一步为先，步步为先”的战略目标，诚信、勤勉、双赢的经营理念，赛美味时时刻刻为加盟店着想、分忧，得到了广大创业者的认可和拥戴。创业者纷纷选择加盟赛美味品牌连锁，并取得了合格的经济效益和社会效益。五年的持续稳健发展，充分验证了赛美味是一个成功的连锁品牌企业，充分说明加盟赛美味发展有前景，智慧之选有扶持。

二零零零年二月 北京赛美味食品设备技术有限公司正式挂牌营业。

二零零零年六月 获得中华全国工商业联合会烘焙业工会会员资格。

二零零二年十一月 获得烹饪协会会员资格。

二零零三年八月 获得连锁经营协会会员资格。

二零零三年九月“赛美味”上海公司成立。

二零零四年二月 公司实力不断扩大，办公和经营场所不断扩展，在北京玉泉慧谷工业园拥有自己的办公楼群。

二零零五年五月 获得人民日报社评定十大消费满意品牌。

二零零五年六月 赛美味和旅游卫视“那小嘴”栏目共同推广美食品牌。

二零零五年十月“赛美味”被共青团评为“彩虹工程 ”特别授权项目。

二零零六年五月“赛美味”被“商界”杂志评为2005年度本土50家具成长经营企业称号。