十里香
投资额:5~10万
十里香时尚串吧品牌之路
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优先篇:老北京烧烤

走进十里香·时尚串吧,仿佛看到的是北京烧烤的前世今生。在经历过公私合营、文革和城市改造三次大的冲击之后,匿于胡同中的北京老品牌烧烤小吃愈发难寻了。

盘点:老北京烧烤的历史--追古溯源

清朝入关,使得原本属于蒙古族食物的烤肉也传到了北京,自此,北京街头出现了卖烤肉的手推小车,走街串巷流动叫卖。其实,在清朝的时候,北京小吃难登大雅之堂,被形容为:鸡零狗碎不登堂,窄巷循声觅香。然而大大小小的烧烤店铺却是例外,成为了文人雅士、官宦子弟常去的福地。

时过境迁,北京城饮食文化的古朴遗风在今天是越来越被人所认同,北京小吃大大方方地登堂入室,烤肉作为老北京文化遗产的一部分更是随处可见,其中还不乏有流传多年的典范。

聚焦:老北京烧烤的典范—九门飘香

康熙十八年,位于北京宣武门附近有一季家烤肉小店,有一天,打店外进来三个人,一主两仆,主人落座后,仆人站立左右两侧,颇为恭敬。食过半晌,主人说到,九门之内,唯此一香,遂起身离去。谁料想,没过几日,宫中太监数十人,给季家烤肉店送来一块虎头牌匾,上书“九门飘香”四个大字。直到这时众人方知,当时的书生乃是圣祖康熙皇帝。自此“九门飘香”烤肉店在京城延续数多年。

至清朝末年,“九门飘香”烤肉更是成为了进出的常客,像恭、庆、醇亲等,哪家王爷都是点名要吃“九门飘香”的烤肉。不过,那些王爷们可不是到铺子里去吃,而是在家中坐等,“九门飘香”烤肉店就像是戏班赶堂会,备料推车,亲自到王爷府上去烤。

落点:九门飘香的今身—十里香·时尚串吧

正所谓“古色古香亦古味,食色食味亦时尚”,九门飘香中的九门指的是北京城内的九座城门;十里香·时尚串吧是由北京赛美味食品设备技术有限公司与“九门飘香”正嫡传人,携手推出的以烤串、油炸、麻辣汤为主的时尚串吧。为了继承与发扬九门飘香的历史,更便于在全国各地流传,因九门间均在十里之上,故取名之十里香·时尚串吧。

综述:十里香·时尚串吧,伊甸园般的诱惑

十里香·时尚串吧是定位低价格、高品位的主题餐饮,面向外出就餐的消费群,餐娱结合,文化载体鲜明、菜品设计合理(产品包括烤串系列、炸串系列、煮串系列、凉菜系列、饮品系列、主食系列等上百个品种)、技艺独特(多年历史传承结合现代工艺)、就餐环境、服务模式独特新颖,在巨大的、并且不断增长的餐饮市场中出奇制胜,雄霸一方。


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