十里香
投资额:5~10万
十里香鸭肉包子 冬季补品
01/03 00:00 来自 
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冬季进补新品:十里香鸭肉包子

秋冬季进补已成民间习俗,中医认为秋冬是进补强身的大好季节。寒气咄咄逼来,从冬至起九,正是一年中阴气极盛,阳气始生的关键点。因此,十里香鸭肉包子这时进补,萌育元气,有助于自身阳气的生发。

对一般正常人而言"药补不如食补"。于是近几年,菊花宴、全鸭席、狗肉火锅等等进补的食品花样繁多。近,市场多了一样美味营养的健康食品鸭肉包子,十里香鸭肉包子挑剔的食客们又要大饱口福了。

在吃多了大鱼大肉的大餐后,鸭肉包子这经济实惠美味营养的精致小吃开始在百姓中大行其道。为秋冬季节的餐桌多了一道方便进补的食品。

由于冬季自然界阳衰阴盛,寒气袭人,极易损伤人体的阳气。所以,冬季养生应从敛阴护阳出发,应选用热量高蛋白多的食物。鸭肉包子营养价值很高,因为鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。

人们都知道,肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味道鲜美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,滋味更比老鸭好。此外,烹调时,加入少量盐,能地熔出含氮浸出物,十里香鸭肉包子会获得更鲜美的肉汤。

此外,冬季进补首先要补气,这也是人们在药补中为什么经常要食用人参的道理。中医学认为常食用鸭肉可滋五脏之阴,清虚劳之热,十里香鸭肉包子养胃润肺有补血的结果。

另外,鸭肉富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭肉中的脂肪近似橄揽油,有有利于身体、防治妊高症作用,十里香鸭肉包子有益于心脏健康。现代营养学家更将鸭肉推崇为肉类食品中的绿色保健食品。2006年世界卫生组织公布了一份经过三年时间研究得出的优佳食品榜,其中优佳肉食类鸭、鹅肉名列优先。

鸭肉包子充分发挥了鸭肉的特质,在制作过程中经过长期实验研究去掉了鸭肉的腥味,使口感达到了优佳状态。十里香鸭肉包子汁浓味厚、鲜香不腻的鸭肉包子又为秋冬百姓餐桌上增添了一道滋补美味。


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