无论男女老幼，对于烧烤都是有着一种不解的情结。传统烧烤，由于熏火燎、灰飞雾绕、不卫生，一直登不了大雅之堂，而现代餐饮讲究的是环保、高雅、卫生，陶瓷烧烤，就满足了现代餐饮的需求。陶瓷烧烤采用耐高温的陶瓷材料作为烤盘，对各种食物进行烧烤，不仅仅可以保持食物的原汁原味，还不污染环境，让烧烤的过程轻松愉快。开家陶瓷烧烤店有合格的市场前景，是不错的智慧之选选择。

　　陶瓷烧烤的市场前景

　　虽然韩式、日式烧烤已经逐步取代了传统的中式烧烤，成为不少年轻人青睐的就餐方式。但是韩式、日式烧烤也存在着价位较高的问题，并非所有人都能接受。而且口味单一，无法满足国人对食品口味多样化的需求。这就给陶瓷烧烤提供了发展的空间。目前重庆市出现的三家陶瓷烧烤店，日进账均超过万元。

　　揽客招牌

　　价位低廉——陶瓷烧烤的顾客定位为普通消费者，两三个年轻的男性消费者吃一次陶瓷烧烤，总花费不会超过6优惠。

　　吃法多样化——陶瓷烧烤专用的灶具。不仅能实现烧烤功能，还能实现火锅功能。这也是陶瓷烧烤在重庆市场一出现就受到消费者欢迎的原因。

　　DIY方式一食客可以自己亲自动手烧烤各类食物。

　　开家陶瓷烧烤店的智慧之选效益分析：

　　智慧之选方式可以分为独立开店和加盟两种。

　　1.独立开店：较低投入资金为30万元，店面面积约需200平方米，放20张桌子，员工10人左右。陶瓷烤炉可以到广东、义乌等地的批发市场进行采购。

　　2.加盟：启动资金大约为15万元。其中，流动资金3万元，加盟费一般为2万元，原材料采购、房租、设备采购等其他费用大约10万元。

　　陶瓷烧烤的经营率约为50%。从目前三家陶瓷烧烤店的运营情况看，独立开店的智慧之选者。