烧烤在餐饮行业中吸引越来越多的消费者，被不少消费者看做是一个财富商机，市场上烧烤加盟店的数量也在不断的增加，想让您的店面在竞争中脱颖而出，经营者就要制造店面的亮点，才能够为您的店面吸引更多的消费者。

想要打造烧烤加盟店的亮点，菜单是重要的一个环节，新颖别致的菜单不仅吸引新客人，还能巩固老顾客，从而达到生意红火的目的。有些烧烤加盟店使用的菜单比较固定，有些烧烤加盟店按季节或一定的时间来变换使用不同的菜单，有些烧烤加盟店根据烧烤加盟店的经营情况临时决定使用何种菜单。从三种情况来看，使用固定菜单的烧烤加盟店，在烧烤加盟店经营还能正常赢利的时候应保持稳定经营的势头，同时着力推出一些新产品、特色菜和一些收银大菜品来吸引顾客的消费重点，不断地创出自己的品牌菜。烧烤加盟店的菜单一般来说，按季节来变换菜单，在经营过程中则需总结出经营过程中那些较受欢迎的和受冷落的菜，在使用新的菜单的时候去掉那些不受欢迎的菜品，把那些受欢迎的菜品集中起来固定使用。如果有时到了常规的变菜单的日期，而仓库的库存还没有用完，为减少浪费，也须等库存用完了再使用新的菜单，并在平时的经营中重点推销这些产品。临时决定变化的菜单有很大的灵活性，由于菜单变化较大，烧烤加盟店能够节约各方面的成本，顾客也不会对菜品感到厌烦。但这种菜单会给烧烤加盟店的管理带来一定的困难，一般供应的品种较少。控制菜单的使用时间要视具体情况而定，在整个烧烤加盟店经营环节中，这也是一个不断探索、不断积累的过程。店主可以根据自己当地的实际情况去取舍。

创业者在经营烧烤加盟店的时候，一定要打造出一个吸引消费者的亮点，才能够让您的店面更多的吸引消费者的眼球，让您更快的获得行业财富。