上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个“幺店子”(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名“泉水食店”。店开到1993年，朋友闲聊鸡的吃法，他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆用店名给这道菜命名，就此，一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的菜品———“泉水鸡”问世了。

　　美味泉水鸡是川菜市场上的一大亮点，上下集泉水鸡更是独树一帜。重庆独特的美食让不少的消费者都趋之如骛，现在，就可以在家门口吃到真宗的重庆美食，上下集泉水鸡独特口感，加盟店是创业者不可错过的商机。上下集泉水鸡经营很简单，总部整店输出，一站式帮扶，让您加盟！

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　　泉水鸡鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。上下集泉水鸡加盟品牌以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和贴心服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。

　　一、品牌支持：总部给所有的合作者提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟商共享。

　　二、技术支持：总部会为的加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种汤锅等系列产品秘方。

　　三、培训支持：人才是企业发展的一等资源，可定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。

　　四、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员不定期驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关与处理等。

　　五、营建支持：总部会对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修风格及规划方案。

　　六、广告支持：泉水鸡的总部每年持续不断地在媒体上、公司网站进行品牌广告宣传，提高品牌知名度、美誉度，促使各加盟店业绩提升。

　　1、建立初步联系确认合作需求

　　2、对加盟商进行实地考察评估

　　3、加盟资格审核

　　4、加盟商提供店铺及相关信息

　　5、双方达成共识签订上下集泉水鸡加盟合约

　　6、履行合约手续

　　7、店面设计、装修、验收

　　8、上下集泉水鸡开业培训

　　9、办理经营许可证

　　10、开业活动策划

　　11、验收试营业

　　12、上下集泉水鸡正式营业

　　1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

　　2、信赖品牌的不凡影响力。

　　3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

　　4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

　　5、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象。

　　6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

　　7、加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。