在现在市场选择余地很大，怎么才能长期与商户合作呢？一是靠什么黏住商户？二是怎么提高/增加商户不漏单，不放松管理？

对于小问题，根源还在平台方能给商户带去多大价值。如果拼订单量，肯定没有土豪平台流量大，即便土豪平台分摊到每一个地区，它的分支流量也仍然高于本地平台。所以给商户带去订单是必须的，但还不够。土豪平台为了冲刺流量，往往容易忽视细节，本地平台，本乡本土，更了解商户，更好的沟通，的帮客户做一些有益于店面销售的事情。比如：

（1）帮助商户做用户调查。平台每拓张一个片区，首要做的事情是了解该片区的用户属性，比如外卖用户数量、外卖用户分布、用户喜欢的外卖餐厅、上下班习惯、大致职业等。这个工作一般持续3天左右，主要用到的方法是咨询附近商铺、扫写字楼、调查用户等；

（2）帮助商户做市场宣传。实际这个工作和促销推广可以同步开展，市场宣传直接目的是告知用户有一个本地外卖平台，间接作用是告知用户，其周围有哪些餐厅是可以送外卖的。市场宣传工作主要就是扫楼、发单页、店内宣传、张贴海报等，如果预算有余，可以考虑付费的电梯广告和公交广告。时间不用太长，一般3天左右。

（3）帮助商户做促销。可以与商户商讨，也可以根据用户喜好，选择3-5家餐厅做优惠，体验平台的同时也是在体验商户的菜品。

（4）帮助商户做订单分析。对于商户端APP，要能实现接收订单、打印订单、管理菜单、查看畅销餐品及订单统计等功能，同时也可以为商户做增长服务，比如餐厅老板对订单数据做更细致分析，推新品等。

对于第二个小问题，一般采取双保险或多重扶持措施：

（1）技术途径。APP推送+短信同步提醒，双重信息送达，确保商户知道有新订单；

（2）客服人工提醒。如果发现商户未接单，客服将在5分钟内电话致电提醒商户；

（3）市场人员协调。每个片区都有一个负责片区的市场人员，辖区内一旦出现任何问题，市场人员会在1个小时内到达协商处理。