武汉山阿妹餐饮管理有限公司创立于2016年，公司坐落于九省通衢的大武汉，交有助于润肠通便利，公路、地铁、干线、水路四通八达。早在2012年公司便借助“武汉户部巷”创立前茅个人气小吃“山阿妹炕小土豆”，后更名为“山阿妹架炕小土豆”。因味道鲜美，口感上乘。曾有食客赞美道：“不到户部巷吃山阿妹架炕小土豆，枉到武汉一日游！”