上海佳家汤包是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。上海佳家汤包有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃上海佳家汤包，汤的存在列优先位，肉馅次之，面皮次次之。 　　上海佳家汤包是有名品牌，所有的汤包都现点现蒸，现蒸现吃。相较别家的小笼或汤包来说，上海佳家汤包皮薄得近乎透明，而且汤汁丰厚，蟹粉的份量也比别家充足很多，蛋黄鲜肉汤包是他家继蟹粉鲜肉汤包的传统口味之后，卖得更好的一款新品。馅料里蛋黄和鲜肉的比例达到一比一，皮还是保留了他家超薄的特点，蛋黄的模样隔着皮看得非常分明。 　　真材实料！而且每一个汤包包裹到的内容物可能都不太一样，特别上了两张图， 个汤包内包到了蟹腿肉与肉身，第二个汤包则包到了蟹黄～所以，每一个汤包吃起来感觉还会有一点的差异。真的超好吃的，皮薄汤醇，蟹粉的气息浓郁香甜。 　　上海佳家汤包作为深受百姓喜爱的特色小吃，在民间已流传千年而长盛不衰。是经济实惠的大众化食品，在北方，在全国，乃至世界许多享有极高的声誉。馅以精致的鲜猪肉、十几种材料，加高汤制造而成，采用传统的老面发醇结合现代生活发酵两种自有工艺，面质柔韧且有弹性，包色洁白而富有光泽。做出的包子不走形，不掉底，不漏油，个个成菊花的形状。其风味特色是选料精良，皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。