苏格兰威士忌酒加盟费
苏格兰威士忌酒
苏格兰威士忌酒
3万加盟费
10~20万投资额
300家门店数
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主要产品:洋酒
公司名称:苏格兰威士忌酒总部
成立时间:1974-01-17
加盟区域:全国
经营方式:自由代理
投资人群:自由创业
加盟费 加盟介绍
苏格兰威士忌酒加盟费用
品牌名称 苏格兰威士忌酒 合同期限 4年
加盟费 3万 保证金 4.9万
特许使用费 6000元 单店投资额
培训期限 不限期

  苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。刚蒸馏而成的新酒是无色无味的,而且不宜入口,必须经数年窖藏,去其火性,方会纯厚芳香。一些酒厂把曾载些厘酒的木桶盛载威士忌,遂使威士忌变得金黄,但另一些酒厂则使用橡木桶,因而酒色淡黄。威士忌需要经过酒精浓度及色泽的试验才可入瓶。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是很好的威士忌酒之一。 酿制原料80%为大麦,20%情况为麦类、玉米等。大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动,使麦类成长速度保持一致。2·用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽,将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆,变成麦芽汁,添加酵母进行发酵,并加以2次蒸馏,蒸馏后的威士忌酒质粗糙,不适合饮用,需经过陈年。3·陈年过程分为两个程序:1蒸馏稀释。2用泥炭烘烤橡木桶内壁,将无色透明的威士忌入桶陈年,一般陈年6年(少),陈年后装瓶出售(纯麦型)。将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌,加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑,再经短期陈年,装瓶后即为混合型威士忌。没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术,使其风行全球,但传说这种制酒方式少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏,并少已窖藏六年的威士忌酒。 《调鼎集》中曾有总结道:“烧酒,碧清堆细花者顶高,花粗而疏者次之,无花而浑者下之。”意思指分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力,使酒液不会很快地落下,愈是历经岁月锤炼、醇厚幽醴的酒,其张力就越好。缓缓转动杯身,令琥珀色液体延透明玻璃杯自如流动。倾斜再复原,留下的一道道酒痕,酒痕流动时间长则意味酒更浓更稠,短则表示酒精含量相对低一些。香气是威士忌的灵魂所在。香水有闻香师,视威士忌为国宝的英国人亦然。而对于兑和威士忌而言,在勾兑的时候,便只能靠技艺非凡的兑酒师单凭嗅觉来完成,可见其影响之重要。闻香时,使用专用的郁金香型高脚杯,便于香气的储藏。加1/3水,将杯子自鼻端略过轻嗅,再伸鼻入杯,短嗅一两下,此时的前茅感觉,便是酒中的菁华所在。慢慢啜饮一口,用舌尖将其在嘴里回荡一圈。当威士忌的香味溢满整个口腔时,稍不急咽下,细细在不同部位体会不同香气。这种变化无穷且非常显着的余香,被称为“终感”,而当品尝纯麦威士忌并感觉到麦芽的香气时,加水则更有益于香气的释放。

  
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