省城濑粉是东莞的特色传统名小吃，东莞人寿宴的传统食品，寓意长时间久久，多福多寿。东莞较出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，较讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

　　省城濑粉是莞邑的传统美食，享誉粤港澳。厚街镇厚街村年逾古稀的球叔近50年如一日坚守着手工濑粉制作技艺，成为这一非物质文化遗产的传承人。经过舂米、打粉浆、濑粉煮粉、过冷河等工序，洁白细长、嫩滑爽口的濑粉新鲜"出炉"。省城濑粉有着上百年的历史，主要产地在厚街镇厚街村下栅小组。

　　濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6「濑」）。为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉制造而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

　　简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。

　　省城濑粉吃起来特别滑爽。烧鹅濑粉，较讲究的是那一碗高汤，汤底有两大特点：浓、清。那是用整只鸡、大块肉、大块骨，加上许多特种药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤，这样的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑，特别可口。

　　1、品牌战略

　　省城濑粉拥有完整的品牌VI形象，装修样板以及各式宣传物料，供加盟商使用，同时总部会不定期及在各大重大节假日策设计活动主题物料，拉动营销额，同时总部借助各大媒体平台广泛宣传，使省城濑粉深入千家万户，成为众所周知的餐饮品牌。

　　2、人员培训

　　专业人才培训，人力资源优化，精英化管理团队，各司其职，着力于让每一个人都能发挥大的才能，并多为知名高校教授作为特聘顾问，定期为员工和加盟商进行培训，多方面提升省城濑粉的文化品位和加盟店的营业能力。

　　3、专业选址

　　无需经验一样成功开店，省城濑粉扫除您的创业盲点，专业的选址团队，数十个评估指标，帮省城濑粉餐厅加盟者准确评估开店区域价值，助你不操心开店，黄金选址。

　　4、菜品研发

　　省城濑粉在引入特色菜品的同时，也根据客户的口味变化和流行元素，进一步改进菜品，将更多，更有特色和文化韵味的美味呈现给消费者。

　　5、智慧之选顾问

　　省城濑粉餐厅总部为大家提供专业的智慧之选指导，为不同地区，不同智慧之选能力的创业者量身定制创富方案，为您的创业排忧解惑。专业，贴心的服务让您的创业路上不再有。

　　1、初步了解

　　会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式、加盟方案。

　　2、参观考察

　　参观公司总部，主要参观公司环境和公司店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

　　3、填写加盟申请表

　　实地考察后，若对省城濑粉的考察结果比较满意，确定要加盟的智慧之选者可填写加盟申请表递交给总部。

　　4、签订合同

　　加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。

　　5、开店选址

　　参考开店选址建议，选择理想的开店地址。

　　6、装修店面

　　加盟商必须按照省城濑粉公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。

　　7、总部培训

　　包括产品知识、销售技巧、管理知识等。

　　8、开业前准备

　　店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

　　9、开业运营

　　省城濑粉指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。

　　1、具有合格的合作意识，合格的商业信誉。

　　2、能全身投入到经营中，且具备一定的市场敏感度

　　3、有相应的智慧之选能力和意识。

　　4、具有合格的信誉基础和积极向上的创业热情。

　　5、认同公司的经营理念和发展目标。