夫妻肺片系四川安汉的地产特色美食，相传在三国，当时嘉陵江岸洪前寺渡口有一对夫妇在江边开了一小酒店，洪前寺鱼舟及商船胜多，当时下酒菜为凉拌的牛肉、牛肺、牛肚、牛杂等，在当朝巴西郡太守张飞常来此处饮酒，感觉菜味非常美味可口，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”。

　　夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口，后经乡亲礼仪之帮推荐成为蜀皇（今蓉城）刘备御前贡品；此菜创于蜀汉时代，芙蓉、安汉、嘉州等地特别流行，经过世代继承人研究改善，四川夫妻肺片肺片产品系列均用纯中草药卤制和拌制而成，而且去掉了牛肺；现在的肺片主要是以上等牛肉、牛筋、牛肚、牛百叶猪耳为原料去掉了肺，卤菜虽略呈微黑，纯属本色，但却有保健和养颜之优点。

　　四川夫妻肺片是经典川味小吃，在整个川菜中是非常具有代表性的菜品。四川夫妻肺片拥有传统制作技术，经过不断的创立改良，在提高/增加其原有风味的基础上科学的将原本很复杂的制作工艺简单化、流程化，形成了具有自身特色的整套加工工艺。

　　在集中采购、规模生产优势下，真正做到了高质量提高/增加，卫生高要求，因此所到之处受到广大市民的青睐和欢迎，多年的成功经营经验使四川夫妻肺片开遍了大江南北。来到四川夫妻肺片，在众多的味型中，一定会选择到适合您和家人的产品；四川夫妻肺片愿竭诚为您服务！

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