三个蹄子加盟。三个蹄子，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。三个蹄子既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。三个蹄子口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强，因此三个蹄子加盟是熟食行业适于开店的好选择。

　　三个蹄子一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。不同的中药香料可做成不同风味的卤水。市场上做三个蹄子的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然，

甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。

　　卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。目前的三个蹄子加盟品牌有哪些呢?卤江南、小蹄大作、卤囧、卤厨坊等等品牌，更多三个蹄子熟食加盟品牌可以点击“三个蹄子加盟品牌大全”查看.

　　店面选址：三个蹄子加盟招商总部派专人协助寻址(商圈分析 商圈评估，竞品分析、损益测算、根据餐饮经验预估门店营业额，测算门店市场分析率

　　门店设计：根据门店尺寸 ，量身定制，设计师一 对一指导装修

　　员工培训：免费享受全套产品操作，营运管理培训,为期一周物资筹备，提供全套完善的设备物料免去物资采购的烦恼

　　开业策划：策划开业活动方案及相应宣传物料

　　设备配送调试：提供开业所需全套设备的配送，调试

　　现场辅导：开业期间督导现场- -对一辅导

　　产品更新：产品定期更新， 免费培训,提高门]店市场竞争力

　　宣传策划：提供各类广告设计及节假日活动促销方案服务

　　督导服务：督导长期对接服务,解决门店日 常问题

　　加盟三个蹄子首先要确定你想要开店的区域，向公司提出加盟申请，电话或网络了解具体加盟情况，公司做客户加盟资格评估，评估结果出来后会及时通知客户，服务符合条件的客户，公司招商部工作人员电话或网络方式联系客户，进行具体的加盟事宜沟通。

　　01.项目咨询

　　电话、网络等，跟公司人员取得联系，获取项目的详情，了解公司加盟较新政策以及合租细则等。

　　02.签订协议

　　项目各类的详情了解清楚，跟公司的政策契合，从而选择合作，需要双方签订合作协议，并缴纳相关的费用。

　　03.意向选址

　　将自己想要开店的位置，与公司项目实际结合，进行铺面的选择。

　　04.系统培训

　　选择跟公司合作以后，需要在公司进行为期7天左右的系统培训，掌握到项目的技术，公司提供严格规范的技术培训。

　　05.开业准备

　　完成培训以后，合作商需要进行店面选择，店面装修，设备采买等，进行开业前期的人员准备和开业工作。

　　06.正式营业

　　筹备工作完善以后，向公司报备开业时间，公司将派出的技术老师，在开店前到达店面上进行开业指导。

　　07.后续服务

　　总部提供后续的技术咨询，营销咨询以及后期拓展合作的业务服务。为加盟商提供持续的后续!

　　自愿加盟我们烧卤连锁体系，认同“三个蹄子”公司的经营理念、公司的品牌。

　　具备法人资格， 具有一定的经济实力，信誉良好，资信可靠

　　具备一定的管理经验和较高的整体素质。

　　所在城市具备一定的消费水平，具有一定的客流量或潜在消费对象。

　　愿主动配合及参与总公司各项培训及促销活动。

　　能够全身心投入，有长期经营的打算。