萨凯冰激凌是承袭意大利百年冰淇淋老店的独特自有工艺与制作工艺，其很大的特点，在于它绵软的口感，意大利冰淇凌的先祖们，反复的实验，总结出一个经验，就是手工打入空气的方式，能令冰淇淋更松软，而膨化率在45%左右时，冰淇淋口感尤其绵软，萨凯冰激凌，严格遵循意大利冰淇淋传统，其入口却化的口感，仿佛温柔羞涩的初吻，转瞬即逝，却留下了意犹味尽的颤栗——这为尝惯了硬式冰淇淋的消费者，带来完全不一样的体验与感受。