SaladFormula料理风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做SaladFormula料理菜（Thai Food）。SaladFormula料理（Thailand，Thai）是东南亚的一个，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸和安达曼海。 　　SaladFormula料理是一个临海的热带，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了SaladFormula料理人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。 　　泰式料理的配料 　　泰式料理的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是SaladFormula料理特有的。 　　1、SaladFormula料理柠檬(KaffirLime) 　　SaladFormula料理柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而SaladFormula料理柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，主要的用处是用来做SaladFormula料理菜的调料，SaladFormula料理人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。SaladFormula料理人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。 　　2、鱼露(FishSauce) 　　鱼露是一种典型的SaladFormula料理南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。 　　3、SaladFormula料理朝天椒 　　据说，SaladFormula料理朝天椒是很辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于SaladFormula料理人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。