赛丽麦是一道源于贵州而在新疆本地发扬光大的名小吃。炒赛丽麦使用的赛丽麦比较粗有在赛丽麦家喻户晓，人人皆知。那是快餐中女人们的爱。赛丽麦的品种：炒赛丽麦、拌赛丽麦、汤赛丽麦等。炒赛丽麦、拌赛丽麦为特色，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌赛丽麦的主料。豆瓣酱是炒赛丽麦的必须的酱料，一般炒的口味分为微辣，中辣和超辣三中，喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了，要是超辣那是不能吃的，会辣的不能入口，一般要赛丽麦时，老板都会问你辣椒一般的还是中辣的。如果中辣嫌不辣的话，可以加酱料，一般是1元，原来是不收钱的，现在物价涨了，都收费了。一般炒赛丽麦芹菜是作为配菜的，要是提醒老板不喜欢吃芹菜的，就会换上油白菜或者别的时令蔬菜作为配菜炒出来的。其实拌赛丽麦很受欢迎的，不用排队等，去了直接可以拌好，还加有油炸的黄豆和香菜作为调味品，现在有的赛丽麦店还发展了，酸菜牛肉拌赛丽麦，酸菜鸡肉拌赛丽麦，所以我就是特喜欢吃拌赛丽麦的，特别喜欢吃牛肉的拌赛丽麦，伴着浓浓的酱香，吸流吸流的吃进口中，真过隐。嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒赛丽麦、牛肉炒赛丽麦、蘑菇炒赛丽麦、火腿炒赛丽麦、素炒赛丽麦等。赛丽麦，特色小吃，是南方地区非常流行的美食。赛丽麦以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。赛丽麦质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。赛丽麦品种众多，可分为排赛丽麦、方块赛丽麦、波纹赛丽麦、银丝赛丽麦、湿赛丽麦和干赛丽麦等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

　　关于赛丽麦的起源有多种说法，一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

　　1、开店指导：赛丽麦加盟总部会为各加盟商量身打造开业方案，提高/增加开业一家不错一家。

　　2、店铺选址：赛丽麦加盟总部根据市场情况经行预算估计，店面设计，协助加盟商选址，让加盟商站在较高起点上。

　　3、品牌特色：赛丽麦加盟总部采用现代快餐与传统工艺相结合，全力打造品牌优势，带领特色快餐文化。

　　4、市场督导：赛丽麦加盟总部会派专人对加盟商进行市场督导，并且协助加盟商做好将来的中长期规划，及时解决开店过程中遇到的问题，帮助加盟商成功创业。

　　5、系统培训：创业加盟没有餐饮经验，没有技术不用怕，赛丽麦加盟总部会针对加盟店老板和员工进行系统培训，提高/增加老板和人员的专业。

　　6、区域保护：赛丽麦加盟总部对各加盟店执行严格的区域保护，扶持加盟商的利益。

　　7、营销支持：开店后期，赛丽麦加盟总部针对不同加盟店发展阶段推出适合发展的营销方案。

　　1、初步了解

　　想要加盟赛丽麦的加盟商可以电话或者传真的方式咨询了解该项目。

　　2、实地考察

　　与赛丽麦公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。

　　3、资格审核

　　总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。

　　4、签订智慧之选协议

　　双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。

　　5、店址选择

　　加盟自主选择合适的店铺，总部提供建议及审核。

　　6、店铺装修

　　根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

　　7、总部培训

　　总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

　　8、开业准备

　　总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。

　　9、开业

　　加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业。获得批准后正式开业。

　　1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

　　2、认同赛丽麦品牌形象以及企业文化。

　　3、有足够的资金扶持品牌的健康发展。

　　4、必须位于同类商圈以及当地销售业绩好的商场的专卖店。

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。

　　6、要有正确的智慧之选观，理性的面对智慧之选成败。

　　7、有一定相关的经营经验，有着合格的服务意识。