酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

　　如意酸菜鱼是目前酸菜鱼系列中较受欢迎、人气较旺的一个门类。如意酸菜鱼用料上乘、讲究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。如意酸菜鱼鱼块儿皮滑肉嫩少刺，黄澄澄的浓汤，沁香扑鼻而来，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，悄悄一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽，味蕾顿时可以沸腾起来。如意酸菜鱼汤由于采纳植物油烧制，鱼汤清爽不油腻，尤其在食客涮菜过程中，也不用担心锅底会变得越来越油。

　　如意酸菜鱼传承中华美食，秉承健康饮食方针，公司厨师队伍在传统酸菜鱼的基础上一直融合创建，精益求精!如意酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的喜欢追捧，市场荣誉如潮，如意酸菜鱼主料选用对人体有益的生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等自有工艺!

　　如意酸菜鱼由总部统一研发料包，自有工艺中辅以各种药材，具备营养价值，风味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，让传统品尝更上一层楼。如意酸菜鱼打包即走，品尝和餐厅如出一辙，价格廉价。如意酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼经典，养生方针，清汤锅的乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅又是麻辣爽口，不腥不燥。

　　如意酸菜鱼丰富的品尝，扭转了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了越来越多的选择。如意酸菜鱼厨师队伍在传统酸菜鱼的基础上一直创建品尝，进行研发、改进，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种品尝，与番茄、萝卜正当搭配，不只营养正当，更是美味十足。如意酸菜鱼以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。

　　一、传承中健康品味更有优势

　　如意酸菜鱼坚持在传统餐饮的工艺和味道基础上，结合年轻人的饮食习惯与爱好，主打健康特色，对传统美食进行升级。其健康饮食理念更符合现代人饮食需求，品牌更易获得消费者认可。

　　二、地址灵活开哪都赚：学校居民区、美食城、CBD商圈

　　如意酸菜鱼美食加盟形式灵活，加盟者可根据自身经济实力灵活选择，只要遵循总部指导选对店址，客流量，无论学校居民区、美食城、CBD商圈。

　　三、诱人美食快速出餐：底料统一配送，标准化流程口感快速出餐

　　如意酸菜鱼采用现代餐饮企业标准，努力打造特色餐饮加盟产品形象，将美食底料以如意酸菜鱼中央厨房为依托，全国冷链低温统一配送，专线物流直达后厨，标准化工艺流程，让产品生产行云流水。

　　四、小本加盟撬动财富：依据店面大小进行产品搭配。

　　如意酸菜鱼餐饮品牌属于中小型项目，从几平米到上百平米都可大展拳脚，可根据当地消费情况，灵活选择产品售卖，不需要大设备、大厨房、大厨师，也不需餐饮经验，总部全程一对一技术培训。

　　五、百变店铺弹性经营：支持多种店型，档口店、快餐店、区域代理随你选

　　如意酸菜鱼旗下新款时尚餐饮项目，看准年轻人的市场，满足不同条件的盟商开店需求，与产品特点充分结合，让加盟模式多样，档口店、快餐店、区域代理多种经营方式可选。

　　1、项目咨询：

　　通过电话、网上网络等方式向如意酸菜鱼总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策

　　2、总部考察：

　　如意酸菜鱼总部实地考察，现场品尝味道，深入了解项目合作细节

　　3、申请加盟：

　　选择开业地址，向如意酸菜鱼总部提交加盟申请，总部进行资格、店址审核

　　4、签订合同：

　　通过审核的意向加盟商，与公司进行详细沟通，签署加盟合同并交纳相关费用

　　5、专业培训、店面装修：

　　总部为加盟加盟商提供严格规范的系统专业培训。培训内容分为两部分：一是后厨基本操作技术与前厅相关培训，二是开店经营指导培训。同时进行店面装修。

　　6、整店输出：

　　设备厨具的采购，原料材料的准备，人员招聘，确定开业时间

　　7、正式开业：

　　开业前公司派出技术人员到店进行指导，辅助开业，检查物料的准备，人员的岗位安排，现场指导解决遇到的问题

　　1、遵守法律法规，具有独立合法的法人或自然人资格。

　　2、热爱餐饮行业，对餐饮加盟行业有一定的了解，具有加盟创业的意向与热情。

　　3、理解与认同如意酸菜鱼餐饮连锁加盟店的经营理念与运作方式。

　　4、有一定的启动资金，有创业心态。