青瓦醉巷火锅隶属于南京市青瓦醉巷餐饮管理有限公司旗下，总部位于南京市，这是一个主打地道四川风味火锅的餐饮品牌，在南京、扬州等多地开有加盟分店，深受大众的好评和认可，是行业内非常有代表性的品牌，知名度很高。青瓦醉巷火锅坚持着新鲜、品质、健康、实惠的经营理念，为大众带来更加地道、营养和品质的四川火锅，让每一位食客都有机会品尝到正宗的四川味道。 　　店内的火锅菜品种类丰富，涵盖了牛羊肉、海鲜、时蔬和主食等等，其中湄公河巴沙鱼作为主打几乎是桌桌必点，菜品摆盘精美，造型别致，巴沙鱼看起来洁白盈透，稍稍涮煮即可食用，丝毫没有鱼腥味，口感鲜嫩无比，另外鲜鸭肠也是很多食客的必点，店内的鸭肠长度惊人，品质极鲜，吃起来口感优越，也是稍加涮煮即可，搭配着的蘸酱滋味独特。 　　特色的高钙羊肉选用的是羊肋条部位的羊肉，肥瘦相间，带有的月牙骨，吃起来鲜嫩可口，带有一点微脆的口感，每一口都令人十足惊艳，还有特色的午餐肉是青瓦醉巷火锅独特的，切成大小适中的方块，肉眼即可看到大粒的猪前腿肉，滋味香浓，大口吃肉分外满足!另外鸭胗、厄瓜多尔对虾、虾滑、黄喉等等菜品都很受消费者的推崇和追捧。