安逸、巴适，是四川人常常挂在嘴边的两个词，随着这份巴适来到西安，都瞬间接上地气，更是透着一股子随意与舒适。
　　而雀火锅便是其中代表，火锅和店内装修元素都是四川的两个标志性符号，不仅大胆地将二者融合一起，所有食材亦是从四川空运，对味蕾和神经都展开了新的挑战。
　　雀火锅的环境简单大方却又不失特色，如果说麻将风格装修的标牌仅仅使人眼前一亮，那么店里墙上一圈的麻将则是标新立异了，并且店里有包间、大厅和外场多种选择。
　　因为是现炒，老板便提前让厨房准备，当5饭赶到后，期待的美蛙锅，也如约而至。美蛙和牛蛙本就不尽相同，新鲜美蛙加上鱼头汤越煮越鲜嫩，味觉麻辣鲜香，除去地道的重庆妹子，5饭们均表示这个辣度已经可以啦~所以建议一般人选中辣。
　　刚上桌，凤五君便和5饭们开始了拍拍拍的节奏，凤五君必须是个合格的美食编辑！当然是拍完再开吃，但是当凤五君趁着拍摄间隙把根麻花塞到嘴里的时候，便抛弃了相机，开始了与5饭抢夺现炸麻花的运动中。
　　陆顺软麻花和香酥小油条是老板个建议上的菜，其实凤五君当时是茫然的，但是老板提高/增加说出人意料，凤五君就抱着信老板得永生的想法，结果果然没有失望，麻花和油条都是现做，不但香、酥、脆、软，甚至老板看见我们的战斗力又加了量！
　　借着拍照的优势，个抢到了油条，这油条下肚后，恍然发现，火锅配炸物，原来也是如此美味。每每鲜辣的牛蛙刺激着嘴唇和味蕾时，一口现炸的酥软的麻花亦或油条，带给人别样的感觉。

　　1、营建体系的支持
　　1)雀火锅建立一个餐厅的步是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。
　　2)雀火锅步是选择市场;第二步是在选定的市场内选择商圈;第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要，任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。
　　2、店面设计及设备指导支持
　　1)雀火锅店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“雀火锅”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方终的设计方案应报请加盟总部审核，方可进行施工。
　　2)餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。
　　3、雀火锅火锅加盟营运管理支持
　　1)开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。
　　2)在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。
　　3)协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。
　　4)帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。
　　5)提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。
　　6)协助加盟商招商，建立餐厅供货渠道。