全鹅宴，广西十大主题名宴。2018年9月，被评为"中国菜"之广西十大主题名宴。
据说一只鹅的鹅骨素，相当于20斤猪肉的营养含量。不仅如此，鹅身体的各个部位都是宝，鹅肉营养丰富，富含蛋白质和钙、钾等十多种微量元素和氨基酸，含量低，赖氨酸含量丰富，高于牛肉、猪肉和鸡肉，因此鹅肉是一种保健食品，特别适合作为进补的食物。鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，可熏、蒸、烤、烧、酱等。另外，腿、头、舌、脖、翅、鹅肝、鹅胗、鹅肠等也是餐桌上的美味佳肴。大厨们根据鹅身体各个部位的特性，将其烹制成多彩的美味佳肴，还能组合成为具特色的“全鹅宴”。
鲍汁鹅掌，菜名是脚踏实地。这款菜的做法是发制鲍鱼时所得的原汁，用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的。鹅掌放入260度油锅里炸，炸好后加入火腿、五花肉、鸡肉，加入高汤、耗油、生抽、冰糖慢炖12小时。菜品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鹅血羹，菜名是白雪红梅。鹅血被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必需的食品，这款菜的做法是鹅血、内酯豆腐焯水，放入高汤加调料，放入血、豆腐勾芡，撒上胡椒粉即可。口味是咸鲜味。鹅头，鸿运当头。这款菜的做法是鹅头焯水，去掉血水，加秘汁卤水卤20分钟，浸泡5小时。口味是酱香味。寓意为吃了这道大鹅头，龙抬头，鸿运当头好兆头!白鹅蛋，菜名是出水芙蓉。这款菜的做法是取出鹅蛋里的原料，放入高汤加入盐搅拌均匀，再倒入鹅蛋壳里蒸15分钟。撒上葱花即可。口味是咸鲜味。寓意为吃了这道菜的人，学画宫眉细细长，芙蓉出水斗新妆。
全鹅宴培训一贯以“高标准，严要求”，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，提高/增加每个学员在全鹅宴这里都能学会独立操作和学有所得。
全鹅宴加盟优势：
1、店面选址的支持：总部在加盟商选址之后派遣专业的市场专员实地考察加盟商房屋周边商业情况、店面结构，做出可实施性报告，降低加盟商加盟。
2、统一店面的支持：总部根据加盟商店面实际情况制定装修方案，力求合理利用空间，操作便捷，风格时尚。
3、成本优化的支持：总部会在加盟商制作与采购原材料的过程中给予合理建议，力求降低成本，收银不错大化。
4、人员培训的支持：每一位加盟商签订加盟合同后需到总部统一培训基地免费培训，提高/增加每位加盟商熟练掌握操作技巧，提升管理服务意识。
5、开业策划的支持：总部会在加盟商开业时安排专业的市场营销人员进店帮扶，根据当地的消费市场，消费习惯，消费群体来为加盟商开业量身打造一套专业销售体系方案， 确保超高的人气。
6、经营管理的支持：总部注重开业后期的经营维护，定期安排市场巡查人员进店进店指导，帮助加盟商及时发现问题，解决问题。在经营过程中全程帮扶，共同进步。
7、价格公道，食材丰富现在人们对饮食的要求很高，不仅要健康营养味道好，而且价格公道也是一个重要方面，很多顾客对经济实惠，价格公道的美食很感兴趣，所以这样的品牌店在市场上很具有市场竞争力。市场上的美食种类越来越多，受到大家的肯定。公司也能够根据季节性的变化和人们养生的需求给顾客准备丰富的食材，带来不一样的美食，符合人们健康养生的需求。
8、用心选材，用心烹饪公司在美食的制作过程中很讲究烹饪方法，每一种菜肴的烹饪方法都很讲究，根据食材之间的营养成分采取不一样的烹饪方法，为顾客带来与众不同的口味。为了丰富大家的口味，在选材方面用心选材，用心烹饪每一种食材都有自己的口味。所以一直以来公司在餐饮行业发展的很好，能够用心为顾客着想，在市场上获得好口碑。
9、总部扶持不断，创业容易 选择品牌加盟以后，公司在餐饮店的筹备过程中有自己的一整套的模式，可以尽快的让加盟店筹备起来，需要的物料设备，原料，公司将会供应，特别是美食的烹饪技术培训，公司也会给予技术指导，方便经营。
全鹅宴加盟流程：
[步骤一] 加盟申请，欢迎来电来函咨询，并到总部参观考察，有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。公司业务人员或区域经理对所要开拓的市场进行实地考察，考察的内容包括市场容量、销售潜力、消费者购买力，消费者的消费习惯、同类竞争品牌间的产品及市场状况等等，在此基础上整理出详细的书面市场考察报告作为是否开拓该区域的依据。
[步骤二] 签订合约，双方将本着互惠互利、平等自愿、诚信双赢的原则，签订正式的《加盟合同书》，加盟商即向总部交纳合同款，总部将为加盟商办理授权书，颁发授权牌匾。
[步骤三] 店面筹备，总部有专人负责指导加盟店进行统一标准的店面装修和店内设置。
[步骤四] 开业指导，总部将对店长、店员进行系统的专业培训，包括行业分析、产品知识、服务规范、店面管理、卖场陈列、营销策划等，确保加盟店迅速进入正常运营期，快速赢得收银。
[步骤五] 物流配送，总部将向加盟商提供首批配货建议。店面筹备完毕，加盟商提前一周时间电话通知总部发货，总部会及时将产品托运到您制定的地点。
[步骤六] 正式营业，货品上架，人员到位，总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销活动建议。开业后，总部的售后服务和营销指导将紧随其后，定期展开统一促销活动，免费派发终端促销品。
全鹅宴加盟条件：
1、年满25岁以上对企业经营管理有兴趣者。
2、认可加盟品牌的商标，企业理念，企业文化等等。
3、有一定的资金实力，资金取得合法，有合格的资金信用。
4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。
5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。
神州加盟网
